В последнее время на Дзене все чаще попадаются статьи о том, что кому-то не хватает денег на еду, либо на нее уходит вся зарплата. Потом смотрю, сколько люди едят, и все понимаю.
Вам не кажется, что мы просто слишком много едим? А еще часть еды в итоге просто выкидываем. А что-то "неправильно" употребляем. Так и получается, что на еду и правда уходит очень много денег. В рамках этой темы мне хочется поговорить о креветках.
Итак, как вы едите креветки? Почти все их чистят! И я долгое время тоже их чистила. Полностью. Но вот мой папа всегда ел их целиком, и однажды я решила тоже так попробовать. Не всё мне в этом способе понравилось, и в итоге я пришла к своему варианту.
Мой способ:
Я беру креветку, отрываю голову, съедаю чуть-чуть мяса, которое находится у основания головы, голову затем выкидываю. В самой голове креветки есть какая-то горькая часть, мне не нравится.
Потом отрываю последнюю часть панциря, которая с хвостиком. Если потянуть за хвостик, она легко отделяется от мяса. Эта часть жестковата и плохо жуется, ее тоже выкидываю.
А все остальное - все тельце креветки, завернутое в середину панциря с ножками - я съедаю.
И в чем тут прикол?
Во-первых, все самое вкусное - чеснок и специи, в которых жарились креветки - остается на панцире. Если его убрать и есть голое мясо, оно оказывается довольно безвкусным. Кто-то сначала обсасывает всю креветку, потом чистит, потом ест, но мне это кажется неэстетичным и неудобным.
Во-вторых, с таким количеством панциря соблюдается идеальный баланс хруста! Чистое мясо креветки просто никакое, непонятная сопелька. Если же убрать горькую голову и нежующийся хвостик, а серединку панциря оставить, то нежное мясо будет сочетается со всеми вкусами специй, оставшихся на панцире + с его хрустящестью. На мой взгляд, получается идеально.
В-третьих, так гораздо (!) сытнее. Когда я чистила всю креветку, я вообще не могла остановится их есть. От нее же так ничего не остается, невнятный кусочек мяса с пол мизинца. А вот часть панциря дает и объем съеденного, и яркий вкус, а с ним удовольствие, поэтому теперь много креветок мне не надо.
Ну и в-четвертых, так их не надо тщательно чистить. Меня это всегда раздражало.
Но с чем есть креветки? Если просто с пивом, как многие любят, то, может быть, остановиться будет и правда тяжело и тогда, конечно, никакой экономии не получится. Я креветки ем всегда только с рисом. И часто - со свежим салатом. И тогда на порцию у меня выходит в среднем 7 креветок. Но я наедаюсь этим, потому что в одном приеме пищи есть разнообразие вкусов.
И это работает, ведь в еде мы зачастую ищем не насыщения, а кайфа.
Креветки ем самые обычные. Как то пробовала и большие креветки, но они мне показались бестолковыми. Я беру пакет самых простых маленьких креветок "Красная цена", около 300 рублей, жарю по чуть-чуть и не каждый день, а то приедается, и пакета так хватает надолго.
В общем, даже если у вас ограничены финансы, при правильном подходе все равно можно умудриться побаловать себя креветками и так разнообразить свое меню.
Кто-то скажет, что семь креветок на порцию - это несерьезно. Даже смешно. А я с кажу, что несерьезно так по-наплевательски относится к своему здоровью. Возьмите пример с японцев - они едят много закусок из овощей и водорослей, чашку риса и крошечные порции мяса, а чаще - рыбы. Сколько долгожителей в России, а сколько в Японии, и главное - сколько у нас, а сколько у них бодреньких, дееспособных пенсионеров - погуглите сами.
А если у вас много денег и вам хватит на чисто овощное питание в достаточном объеме, то лучше вообще слезайте с мяса. Животные продукты, поставляющиеся в российские магазины, выращены на антибиотиках, и бедные креветки, к сожалению, тоже. Все эти вещества никуда не исчезают и в итоге оседают в наших органах.
Почему это серьезная проблема я также писала тут: если вы едите макарошки с сосисками, заниматься инвестициями вам бесполезно
Такие дела, приятного аппетита))