Здравствуйте уважаемые кулинары и любители простой, вкусной и полезной пищи.
Сегодня рецепт, простого свекольного салатика под соусом.
Готовы? Тогда начинаем.
Ингредиенты на 2 - 3 порции:
- Свекла 2-3 шт.
- Яичный желток 3-4 шт.
- Сахар 2 ч/ложки
- Масло оливковое/растительное 3-4 ст/ложки
- Чеснок 2-3 зубчика
- Хрен тёртый 2 ст/ложки
- Соль, перец зелень петрушки/укропа по вкусу
Приготовление:
Свеклу помыть, поставить варить в кожуре, до готовности.
Пока варится свекла, подготовить соус.
Для этого, натереть чеснок на мелкой тёрке.
Растереть яичные желтки до однородной массы.
Слегка подогреть масло и добавить в него подготовленные желтки, чеснок сахар, хрен, затем слегка посолить, поперчить.
Вымешивать соус до однородной массы, удобно венчиком или вилкой.
Отваренную свеклу очистить от кожуры остудить.
Остуженную свеклу нарезать средней соломкой и поместить в миску с высоким бортом, для удобства перемешивания.
Заправить подготовленную свеклу, приготовленным соусом.
Перемешать, посолить по вкусу, добавить зелень.
Перед подачей желательно выдержать в холодильнике 30 минут.
Полезный незатейливый салатик из свеклы под соусом готов.
Радуйте себя, близких и гостей, простыми и полезными блюдами.
Приятного аппетита.
Нравятся наши рецепты? Подписывайтесь на наш канал.
Лучшей вашей благодарностью для нас, будет палец вверх.
Всем добра и здоровья!