По новостям как-то рассказывали про Герцога Эдинбургского Филиппа и про его искрометное чувство юмора. Самой смешной, видимо, показалась шутка, про китайцев которая звучала так: «Китайцы с удовольствием съедят что угодно, если у этого есть четыре ножки (кроме стула), или оно летает на двух крыльях (кроме самолета), или оно плавает (кроме подводной лодки)».
Услышав это у меня возникло желание рассказать, что же на самом деле едят китайцы. Правда ли что они всеядны!?
1. Рис всему голова
В России традиционно принято считать, что без хлеба ты не наешься. А в Китае так говорят про рис. Рис — это основной гарнир, так сказать фундамент приема пищи. К рису всегда есть разнообразные добавки: мясо, курица, рыба, овощи, так сказать в ассортименте.
2. Лапша
Если не рис, то лапша! Я бы сказала, что лапша больше как альтернатива супу. Часто можно встретить лапшу в говяжьем бульоне, с ломтиками мяса, кинзой и арахисовым соусом, но это больше вариант для небольших кафе-лапшичных. Китайцы же едят большими количествами 方便面 fāng bi àn miàn лапшу быстрого приготовления. А в столовых и забегаловках «чифаньках» делают еще жареную лапшу. Только вот к лапше обычно ничего не добавляют, как к рису. Лапшу сразу готовят как полноценное блюдо или наоборот добавляют ее как ингредиент, например, в 火锅 huǒ guō хого, китайский самовар (китайский способ приготовления горячих блюд из овощей, мяса и др.), более популярное название с английского хотпот или в 麻辣烫 má là tàng малатан (блюдо сычуаньской кухни). В общем, не рисом единим китайцы сыты!
3. Китайские закуски
С основными блюдами я думаю все понятно. Нужно переходить к жести, почему жесть, я считаю, что большинство лаоваев 老外 l ǎ o w à i не китайцев никогда не смогут пересилить себя и попробовать, что-нибудь эдакое. Дойдя до этого пункта срузу становится понятно, почему же герцог Филипп так "пошутил" однажды. Столетние яйца (яйца завареные в извести и чае), куринные лапки, свинные уши и шелкопряды это китайская обыденность. Все это можно встретить в меню кафе или пивной-шашлычной.
В Китае с голоду не умрешь, но похудеть можно)
А вообще каждому свое, у всех народов своеобразные вкусы и в каждой кухне мира есть что-то необычное и непонятное другим. В России например холодец или кровянка....
