Всем привет, сегодня поделюсь старейшим рецептом торта Наполеон.
Приступим!
Ингредиенты для приготовления крема:
- Сахар-1 Стакан (250мл).
- Масло сливочное-20г.
- Молоко-2 Стакана(250мл).
- Яйцо-1 шт.
- Мука просеянная-2ст.л.
Приготовление крема:
В кастрюле смешиваем яйцо, муку и сахар. Далее ставим кастрюлю на плиту и вливаем молоко периодически помешивая. Мешаем до загустения. В получившийся крем добавляем масло и перемешиваем.
Ингредиенты для приготовления коржей:
- Сливочное масло-200г.
- Соль-1 щепотка.
- Вода-0,5 стакана(250мл).
- Мука просеянная-2 стакана(250мл).
Приготовление коржей:
Смешиваем масло и муку и доводим до состояния крошки. Вливаем подсоленную воду. Замешиваем тесто для коржей.
Делаем из теста так называемое "полено". Делим его на 5 частей, и последнюю обязательно делаем меньше.
Далее раскатываем каждую часть в пласт толщиной 1 мм, и придаем квадратную форму. Ставим в печь предварительно разогретую до 180-200 градусов на 8-10 минут. Должно получится 5 коржей для торта.
Далее берем наш крем и смазываем им коржи. Самый маленький корж ломаем и используем для посыпки. Каждый корж соответственно смазываем кремом. После даем настояться.
Наш наполеон готов!
Приятного аппетита;)