Наверное, многие слышали (а кто-то даже пробовал) про знаменитые хачапури по-аджарски, но вот котлеты по-аджарски известны немногим людям, да и рецепт этот достаточно редкий. Однако это блюдо заслуживает внимания и может отлично разнообразить привычное домашнее меню. Котлеты будем готовить в духовке, поэтому, кроме продуктов, нам потребуется форма для запекания или противень.
Ингредиенты:
· Фарш мясной (любой, можно смешанный) – 800 грамм;
· Лук репчатый – 2 луковицы среднего размера;
· Яйцо куриное – около 10 штук;
· Чеснок свежий – 2 – 3 зубка;
· Соус соевый – 2 столовые ложки;
· Вода – 50 мл;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
· Специи – по вкусу;
· Паприка копченая молотая – 0,5 чайной ложки;
· Лук зеленый – несколько перьев (5 – 7 штук);
· Сухари панировочные – 2 полные столовые ложки.
Приготовление
Лук и чеснок очищаем, складываем в блендер, измельчаем. Если нет блендера (или измельчителя), можно пропустить лук и чеснок через мясорубку. Добавляем полученную массу к фаршу, также как и все остальные компоненты, кроме яиц – в фарш добавляем лишь одно яйцо.
Вымешиваем фарш, разделяем его на равные части – на несколько крупных котлет. Яиц нам понадобится столько, сколько будет котлет. Обычно из такого количества фарша получается 7 – 9 штук.
Котлеты формуем так, чтобы они были похожими на лодочки, выкладываем их в форму для запекания или на противень на некотором расстоянии друг от друга. Аккуратно, дном небольшого стакана или половником делаем в каждой котлете углубление, в которое разбиваем одно яйцо. Разбиваем аккуратно, так как желток должен остаться целым.
Духовку прогреваем до 190 градусов, ставим в нее форму с котлетами на 30 – 40 минут. Пока запекаются котлеты, готовим гарнир. Это может быть нежное картофельное пюре, жареный или запеченный картофель, или отварной белый рис. Дополнительно можно подать и салат из свежих овощей. Подаем котлеты в горячем виде. Сверху готовые котлеты можно посыпать измельченной зеленью или тертым сыром.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Настоящую итальянскую моцареллу приготовим на обычной кухне
Вкусные слойки на кефире – отличная быстрая выпечка к чаю
Очень вкусный плов готовим всего за полчаса
Самый вкусный борщ готовим в казане
Натуральные домашние конфеты «Коровка» можно приготовить за 15 минут
Рыбные палочки – простая и очень вкусная закуска
Самый быстрый яблочный пирог к чаю – готовим на сковороде
Замечательный и очень быстрый пирог из консервированной рыбы
Жизнь должников в наступившем году заметно осложняется
Четыре выплаты, которые помогут в тяжелой финансовой ситуации в наступившем году
Новые законы для россиян с реальным тюремным сроком в 2021 году
В магазинах изменились правила продажи продуктов питания
Ужесточения по вкладам, расчетам наличными и денежным переводам с середины января
Принудительная реновация в 2021 году и чем она обернется для россиян
Кому с пенсионных карт придется платить налог
Новый закон позволит изымать у граждан дома и земельные участки
Превращаем обычный садовый гриль в домашнюю коптильню
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
