Из сладкого лука и специй рекомендуется приготовить кисло-сладкий соус, который можно подавать со свининой или запеченными куриными ножками.
Ингредиенты:
- любой фруктовый сок (137 мл);
- сладкий красный лук (430 г);
- кукурузный крахмал просеянный (30 г);
- небольшие зубчики чеснока очищенные (три штуки);
- питьевая вода (60 мл);
- имбирный корень свежий (18 г);
- коричневый сахарный песок (32 г);
- ореховое масло (56 мл);
- кетчуп острый (86 мл);
- соевый соус густой (68 мл);
- сухое белое вино (60 мл);
- яблочный уксус натуральный (34 мл).
Процесс приготовления:
Почистить чеснок, а также сладкий лук и имбирь, затем измельчить эти компоненты, после этого влить ореховое масло в чугунную сковороду и разогревать его несколько минут.
Отправить в сковороду измельченный имбирь, а также чеснок и лук, затем обжаривать эти ингредиенты при регулярном помешивании примерно три минуты на умеренном огне. Далее нужно поставить на вторую конфорку небольшую стальную кастрюлю, влить в нее все жидкие ингредиенты, затем насыпать сахарный песок и при периодическом помешивании разогревать ингредиенты минут восемь. В стакан насыпать просеянный крахмал и влить немного питьевой воды, хорошенько перемешать, затем перелить крахмальную смесь в кастрюлю и добавить обжаренные ингредиенты, после этого довести ароматный соус до сильного кипения, далее варить его еще три минуты.
Как только наш соус будет готов, подавать его с запеченными куриными ножками или свининой.