Многие из нас любят рис, но мне стало интересно, а как же именно его выращивают, какие есть способы и так далее. Я узнала много новой для себя информации и хочу поделиться с вами этим.
Рисоводство - подотрасль растениеводства. Суть рисоводства заключается в том, что люди выращивают и потом хранят рис.
Рис выращивают во многих странах, где климатические условия подходят для этого занятия. Большая часть производства риса выпадает на азиатские страны. Страна, которая больше всего производит и поставляет рис - Бангладеш.
Считается, что 5 тысяч лет до нашей эры в Тайланде было создано рисоводство, а позже он распространилось по другим азиатским странам (сначала в Китай, а после в Японию и Индию).
Рис действительно выращивают в основном в воде, но это лишь один из способов, пусть и самый распространённый. Существует три способа выращивания риса:
1. Проливное рисоводство
Затапливают поля и в этой воде и растёт рис, а когда приходит время сборки, воду спускают. Этот способ самый распространённый и так выращивают около 90% всего риса.
2. Суходольное рисоводство
Рис выращивают на полях, не затапливая их. Полагаются на проливные дожди. Этот способ тоже имеет место быть, однако урожайность при этом способе ниже.
3. Лиманное рисоводство
Суть его в том, что рис выращивают в областях разлива рек и их заливов. Этот способ применяют в основном в Юго-восточной Азии.
Рис сажают в марте и он растёт где-то до июня. Изначально рис выращивают в грядках, а когда проходит 30-50 дней после посева, рис пересаживают по рядам в залитое водой поле.
Вода помогает не только расти рису, но и бороться с сорняками, потому что многие страны отказываются использовать различные пестициды (вероятно из-за того, что урожай может погибнуть).
После того, как рис достигает периода созревания и урожай можно собирать, воду с полей спускают, а собранные колосья риса просушивают. После этого зёрна тоже начинают просушивать.
Рис содержит свинец и из-за этого должен быть тщательный контроль уровня свинца в рисе. Этим уже занимаются не фермеры, а Роспотребнадзор.
Считается, что рисоводство проливное вредит экологии, так как место становится заболоченным и увеличивается продукция метана. А ещё в таких полях часто ползают различные змеи, поэтому нужно быть осторожнее.
Рис очень вкусный и полезный продукт. Существует огромное количество различных сортов, которые выращивают различными способами. Сейчас сбор риса механизирован, однако многие страны продолжают собирать урожай в ручную.