От листовой зелени до крестоцветных овощей - продукты - это маленький подарок природы нам, людям. Наполненные важнейшими иммуностимулирующими антиоксидантами, клетчаткой, витаминами группы B и минералами.
1. Морковь
Морковь полна витамина А, который помогает зрению, особенно ночью. Наслаждайтесь этими корнеплодами в сыром виде, измельченными в салатах или смешанных с коктейлями .
2. Брокколи
Брокколи получает свою здоровую репутацию, потому что в ней мало калорий и много питательных микроэлементов, включая витамин С, витамин А и витамин К. Ешьте ее сырой или приготовленной на пару, а не вареной, чтобы получить больше питательных бонусов.
3. Грибы
Грибы могут помочь с познанием, здоровьем сердца и профилактикой болезней. Замените их мясом - исследования показывают, что это положительно повлияет на массу тела и общее состояние здоровья.
4. Капуста
Ваш любимый листовая зелень явно полна витамина К - всего ½ чашки обеспечивает около 440% рекомендуемой дневной нормы! Еще один интересный факт: порция капусты также обеспечивает 10% дневной нормы кальция - полезно знать, если у вас непереносимость лактозы.
5. Репа
Этот корнеплод богат клетчаткой и микроэлементами, включая кальций, фосфор и калий . Репа не только относительно недорогая, но и благодаря своему нейтральному вкусу, ее легко добавлять в самые разные рецепты.
6. Шпинат
В шпинате содержится огромное количество витамина А (более половины рекомендуемой дневной нормы в порции!), который помогает укрепить нашу иммунную систему.
7. Спаржа
Стебли содержат всего несколько калорий, но много клетчатки и микроэлементов, таких как фолиевая кислота, витамин С, витамин А и витамин К.
8. Чечевица
Чечевица считается и овощем, и белком, что делает ее разумным и экономичным выбором. Бобовые содержат большое количество клетчатки, 50% дневной нормы фолиевой кислоты и 45% дневной нормы железа.
9. Зеленая фасоль
Зеленая фасоль - хороший источник витамина А, витамина С, витамина К и клетчатки. Покупайте сырые или консервированные для гарниров и салатов.
10. Цветная капуста
Если вы еще не увлеклись цветной капустой, еще не поздно начать. Замена окорочков цветной капустой - это простой способ добавить в еду дополнительные витамин С, калий и омега-3 растительного происхождения.
11. Свекла
Свекла - это противовоспалительный и антиоксидантный овощ, который, положительно влияет на кровяное давление и окислительный стресс.
12. Помидоры
Помидоры содержат ликопин, который придает салатам красный цвет. Исследования показали, что ликопин поддерживает здоровье сосудов и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
13. Лук
Они не только усиливают вкус всего, что вы готовите, но и в луке также содержится флавоноид под названием кверцетин , который, как было показано, улучшает умственную и физическую работоспособность.
14. Баклажан
Баклажаны - это универсальный овощ, который впитывает вкус всего, что входит в ваше блюдо. Кроме того, исследования показали, что баклажаны препятствуют образованию холестерина.
15. Сладкий картофель
Сладкий картофель - один из лучших источников бета-каротина, который является антиоксидантом, превращающимся в витамин А. Этот сложный углевод может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой, но он действительно очень полезен людям, подверженным тяжелым умственным и физическим нагрузкам.