В 2018 году, в очередной раз выползая от усталости с любимой автомойки, ответила на входящий звонок "Привет, я отстажировалась, завтра выхожу на работу, всё в ажуре" Звонила моя подруга Анька, которая считает, что я зачахла в сырости и моя работа - вечный мрак. Хотя я там даже в админке как-то посидела, со сломанными пальцами, но всё же...
Она рассказала, что устроилась в магазин "Пивная кружка", бренд - проект сети "Пивной причал" прямо в моём доме. Через два дня я уже сидела у неё в магазине в гостях. После мойки в районе авторынка пивнушка раем показалась, из посетителей один мужчина с бутылкой пива, а не двадцаток перекупов как у нас, холодильники, витрины, чистота, букет цветов на стойке, тёплый туалет, комната для отдыха - склад.
Анька с шикарной причёской, и улыбкой. Она мне показала ухоженные руки и рассказала о том, что зарплата её будет составлять минимум 2000 за смену, а главное, на работу она ползёт не к 8 утра как я, а к 11 -12.
С плеча рубить не стала, и посидев полчаса в магазине с сухариками и сушеной рыбкой, пошла домой. Синичка в руках лучше...
Через пару недель спросила, как дела. Анька ответила, что всё идёт четко, научилась делать прибыль на рыбе и пакетиках мимо кассы, небольшую правда, но всё-таки. Позже во время наших вечерних посиделок в магазин зашла девушка, которая поведала о том, что ушла отсюда с недостачей в 80 000 и юристы "Пивной кружки" взыскали с неё ущерб по суду.
Через месяц, когда потоки на мойке закончились, пошла в магазин сама, на собеседование. В "Пивном причале" мою анкету приняли и отправили на рассмотрение Службы Безопасности, сразу предупредив, что с долгами, судимостями и судебными решениями сюда не берут. Через 3 дня, я узнала, что СБ меня, конечно, не пропустила, ведь сеть федеральная и марку держит, хотя парень в кадрах был настроен меня взять.
Пошла по другим пивнушкам, на следующий день пригласили в "Пинту", вкратце показав работу на примере образцового магазина. На утро меня дёрнули на точку. Своему начальству автомоечному сказала, что пропадаю пока, сама не знаю что и как, устала, они никогда не судили строго, зная какую тяжёлую работу приходится вытягивать.
Мне пришлось одолжить нормальный телефон, потому, что всё общение в торговле строится через Вайбер, на мойке телефон с кнопкой был моим вечным другом, вода его не брала, да и теряла их часто, оставляя в салонах убранных машин.
Моя точка расположилась на районе рядом с Аптекой, это был не большой магазин, а скромное помещение с барной стойкой и парой прилавков. Полы помыла, ключом открыла, товарные остатки вроде приняла, до меня там была женщина, которая сдалась с недостачей, хотя по ней было видно, что человек честный.
Мне вручили деньги, а через час приехали и забрали сдачу, товаровед испугалась, что я, бросив, паспорт с деньгами уйду, как потом оказалось такой кидалово лайфах тоже в пивных магазинах не редкость. В пиве я 0, даже у Аньки пила только разливной безалкогольный "Мохито".
Спрашивали про сорта, я только наливала в стакан и рассказывала о том, что из себя представляет напиток в целом, на вопросах "Фильтрованное" "Нефильтрованное" светлое, тёмное подвисала, как первоклассница. Разливать толком не научилась, в результате в конце смены на полу было полведра, непонятно почему пиво вспенивалось и бежало из трубочек в холодильнике. Клиенты научили меня поднимать кран вверх-вниз, спускать воздух и поворачивать бутыль, чтобы пиво налилось без пены.
Краны настроили только на следующий день. Новые сорта пива приходилось наливать, давать попробовать, для того, чтобы клиенты их покупали, дегустаторы почти всегда следом брали бутылочку.
День как в аду куча бутылок разлито, касса 10 000, записывать некогда, наливать научили клиенты. Конкурентов рядом завались, в магазине напротив работала, как потом оказалось, подруга детства, в пивном причале еще 2 девочки, цены у нас были не подарок. Я придумала фасовать по 100 грамм чипсы квадратом и резать косичку кусочками, сразу указав цену на маленькой наклейке, в ход поехала закуска.
Рыба безнадежно усыхала, через 2 дня у меня закуска уменьшилась вдвое, хотя я её и накрывала и маслом смазывала. Товаровед на следующий день залезла в холодильник и перецепила краны с кегами, сказав что на пиве выходит срок. Что она там перецепляла, я не знаю, но. думаю, что дорогое пиво просто продавалось по цене дешёвого, чтобы не попасть на списание.
На 3 смену парень с девушкой напоили меня разливным сидром. Пробовать напитки приходилось, иначе не продашь. Одну пересушенную рыбину окунула по совету товароведа в воду, в итоге мужик её купил, но на следующий день честно сказал, что ему продали зло редкостное, было ой как стыдно.
Накачала на блютуз колонку песенок, когда аптека закрывалась, включала музыку. Движуха в магазине понемногу пошла, выручка увеличивалсь не значительно, 7 день мне казался адом. Зашел знакомый попросил налить в долг ему Ирландский эль, я дала человеку 2 литра, за эту неделю из кассы взяла тысячу на такси, вытаскала рублей 500 сигаретами, впереди меня ожидал учёт.
Учет в этой сети вёлся на бумажных листах, уже после 7 дней, напившись пива, я поняла, что для меня эта работа ад, от сидения на пятой точке болело тело. Я не знаю торговли, не умею обвешивать, не знаю принципов учета, не могу получать зарплату каждый день, учёт был сюрпризом. Мы перессчитали с новенькой девочкой весь товар, но, что меня больше всего пугало - это остатки в кегах.
Кега не опустошается до конца, на дне её остаётся от 2 до 7 литров, которые при учете не считают. Таких кег штук 30, закуска усохла, это я поняла сразу и никакое масло ей не помогло. Обвешивать на весах и не доливать у меня не получалось. Покупатели сейчас умные - прекрасно знают, сколько налить и как обвешать. За пивом бичи и алкоголики не идут, в основном это семейные пары после работы.
Сдав магазин, я с радостью побежала на любимую автомойку, по которой за неделю соскучилась просто в доску, мне не хватало ни этого табуна клиентов, которых на мойке, конечно больше, ни коллектива, ни химчисток ни отбойника, ни даже шума компрессора. Через несколько дней решила позвонить в Пинту, в надежде, что мне выплатят тысяч пять зарплаты за минусом предполагаемой недостачи. Результаты ревизии меня шокировали минус 11600!!!
Директор магазина приятная стройная женщина лишь спросила, почему я хочу уволиться, никакую недостачу выплачивать она меня не принуждала, я честно сказала торговля это не моё, она протянула мне документы и вежливо со мной рассталась а я думала откуда взялась недостача.
1 Кеги не опустошаются, в них остаётся от 1 до 7 литров пива - это остатки, когда заканчивается газ, если техник их не сцеживает, их списывают на Вас.
2 Дегустация, на дегустацию должны списывать литры, это бонусы которые компания покрывает оборотом.
3 Перецеплять кеги - не пускать никого, даже товароведа, ему легче прикрыть свою пятую точку нерадивой дурочкой продавцом, чем заплатить со своей зарплаты.
4. Сразу узнавать - есть ли списания на усушку.
5. Не оформляться в такие конторы официально с 1 дня.
Моя подруга Аня ушла с Пивного причала, а через полгода получила письмо от ЦЗН, в котором её просили вернуть пособие по безработице, потому, что ее кто-то не уволил, может быть и не "Пивной причал" получал карантинные выплаты на неё, но кто-то получал.
5. Отдавать предпочтение электронной кассе, в такой тоже могут обмануть, поставив тебе на приход несколько кег с главного офиса, но всё равно, шансов отработать честно больше.
6. Внимательно следить за кегами при отгрузке и учёте, за кегу можно схлопотать штраф от 3 до 5 тысяч рублей.
7. Никогда не принимать на точке просрочку, даже если ты новичок.
8. Никогда не давать клиентам больше пива или рыбы, твои подарки - это твой и только твой карман, не устраиваться на точку возле аптеки, критика достанет.
Через год я ехала в автобусе, и слушала разговор 2 девушек, лицо одной из них мне показалось знакомым. Это была та, которая меня меняла, она рассказывала подруге, что получала в этом магазине по 500 - 700 рублей в день, на маленькой точке никто вам по 2000 за смену платить не будет.
В магазине холодно и тоже часто приходиться работать с холодильником. А торговать чистыми тачками, конечно приятнее, чем пивом, хотя пивом - сто процентов легче.