Сегодня готовим итальянский пирог Кростата с сыром рикотта и вишнёвым вареньем! За уши не оттащишь!
Итальянский песочный пирог Кростата получается невероятно нежным и вкусным, это идеальный пирог к чаю. А вишнёвое варенье вы можете заменить на другой джем или Нутеллу по вашему вкусу. Песочное тесто тоже готовится очень просто!
Рецепт: ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ КРОСТАТА С РИКОТТОЙ И ВИШНЕВЫМ ДЖЕМОМ
✅Ингредиенты:
Рецепт песочного теста для пирога Кростата:
- Мука 300 гр
- Сахар 90 гр
- Яйцо 1
- Масло сливочное 180 гр (растопить)
- Цедра 1 лимона
Тесто помещаем на 20 мин в холодильник перед раскатыванием.
1/3 теста оставляем на украшение.
2/3 теста на основу.
✅Начинка:
нижний слой
- рикотта 400 гр
- мёд 20 гр
- цедра 1 лимона
верхний слой
- вишневый джем 200 гр
Можно заменить на любой другой джем или на Нутеллу ( в этом случае лучше добавить в тесто меньше сахара)
В духовку (конвекция) на 170 С на 35-40 минут.
Если без конвекции, то 180 С - 35-40 минут.
Buon appetito! Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте приготовить этот пирог! Получается buonissimo!
Grazie mille за то, что прочитали мой рецепт.
Читайте и смотрите ещё:
Хотите еще больше итальянских рецептов и историй о жизни в Италии?
Подписывайтесь на мой YouTube канал Рецепты итальянской жизни , где вскоре вы увидите много новых простых и вкусных видео рецептов итальянской кухни.
С уважением,
Яна