Когда хочется чего-то особенного — готовлю чевапчичи

От одного запаха можно сойти с ума, а вкус этих колбасок вообще выше всяких похвал. Готовятся быстро и просто. Рецепт из разряда: когда гости на пороге. Отлично подходит и для простого ужина и для праздничного застолья.

Еще бы: ведь чевапчичи не только вкусные, но и красивые! Вы только посмотрите, как они восхитительно смотрятся!

Для справки:

*****(если лень читать или не интересно, можно просто пролистать😃)

«Чева́пчичи, уменьшительное от чева́пы, — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами.»

«Точное время изобретения рецепта чевапов неизвестно, но однозначно можно установить, что на Балканский полуостров кебаб пришёл с Османским правлением. В XVIII веке местное население изменило рецепт на более сытный и быстрый в приготовлении, с добавлением свиного жира, запрещённого в употребление мусульманам.» (Википедия)

Кстати, в конце статьи добавила коротенький, но очень подробный видео рецепт. Листайте вниз, если любите не читать, а смотреть видео😃.

Оговорюсь на берегу, чтобы вы не забросали меня помидорами!

Мой сегодняшний рецепт ни в коем случае не претендует на звание правильного национального рецепта. Я готовлю просто вкусные чевапы, адаптированные под наши продукты и возможности. Буду рада, если рецепт вас заинтересует.

Давайте начнем готовить и вы сами увидите как все просто и быстро.

Приготовление чевапчичей

⛔ Не забывайте листать фото в галереях по стрелочке вправо 🡺 🡺 🡺

В идеале хорошо бы взять жирную свинину и говядину, но я в этот раз взяла вместо говядины куриное филе. (соотношение приблизительно 70 свинины / 30 куриного филе). 🡺 🡺 🡺

✔️ Вместе с мясом нужно перекрутить репчатую луковицу

Лука в фарше должно быть много, но я беру среднюю луковицу ( на 500 гр фарша) и потом добавляю сухой перемолотый лук, чтобы фарш не был через чур жидким. 🡺 🡺 🡺

Из специй я добавляю: сухой лук 0,5 ч. л., смесь перцев 0,5 ч.л., мускатный орех 1/3 ч. л. , соль 1 ст. л., сушеные томаты 0,5 ч. л. 🡺 🡺 🡺

Готовый фарш выкладываю к кондитерский мешок.

Наши чевапчичи практически готовы. Осталось буквально пару важных моментов.

Что бы посмотреть приготовление до конца — листайте фото с комментариями в галерее⬇️. ( Или можете посмотреть коротенькое, но очень подробное видео▶️ сразу под этой галереей⬇️)

С помощью кондитерского пакета колбаски формируются просто на раз, два, три. Готовые колбаски можно просто обжарить на сковорде с растительным маслом. Но!🡺 🡺 🡺

Буду рада, если этот рецепт вам понравится и вы поддержите его лайком❤️‍ и напишите комментарий💬.
Хорошего вам всем настроения и до встречи завтра❤️‍!