Ингредиенты
тесто:
- мука – 150 гр. (5 ст.л. с горкой)
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- масло – 60 гр.
- яйца – 1 шт. (вместо яйца можно использовать 50 мл. холодной воды)
начинка:
- кабачки – 2 шт.
- сыр – 150 гр.
- зелень укропа
- яйца – 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Пирог состоит из двух частей – песочного теста и сочная начинка.
Готовим тесто.
1) Берем 150 грамм просеянной муки и добавляем к ней 60 грамм холодного сливочного масла.
Растираем масло с мукой.
2) Добавляем одно яйцо, чайную ложки сахара, затем 1/2 чайной ложки соли и перемешиваем. Получится мягкое тесто.
3) Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто по размеру формы для выпекания.
Заранее смазываем ее тонким слоем растительного масла.
Перекладываем сюда тесто и выравниваю его по форме.
4) Чтобы тесто не поднималось во время выпекания, проколоть его вилкой по всей поверхности.
5) Выпекаем основу в разогретой до 180 ° духовке 15 мин.
Начинка готовится просто:
1) Для начинки возьмите 2 кабачка и нарежьте тонкими кружочками. Также мелко нарежьте пучок свежего укропа и смешайте с нарезанными кабачками.
2) Отправить к нарезанным кабачкам 150 грамм тертого сыра и 3 яйца. По желанию можно добавить мелко нарезанный бекон.
3) В се перемешать и выложить начинку на основу из песочного теста.
- Выпекать пирог около 20-25 минут при 180 градусах.
Пирог получается ароматный, невозможно устоять. Начинка безумно вкусная. И очень удачное песочное тесто ,рассыпчатое, хрустящее, тающее во рту.
В сем Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на канал!!! Впереди еще очень много интересных рецептов!