Ингредиенты
на тесто для пиццы:
- мука пшеничная 330 гр.
- сухие дрожжи 2/3 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- вода теплая 200 мл.
- соль 1 ч.л.для
для начинки на пиццу:
- кетчуп "лечо" 150 гр.
- фарш говяжий 350 гр.
- лук репчатый 1 головка
- помидор 1 шт.
- растительное масло 2 ст.л.
- базилик 1/3 ч.л.
- хмели-сунели 1/3 ч.л.
- смесь перцев 1/3 ч.л.
- сыр моцарелла 250 гр.
- сыр пармезан 40 гр.
- базилик свежий .
- соль .
на соус для пиццы:
- оливковое масло 2-3 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
Рецепт приготовления
Для приготовления вкуснейшей пиццы в духовке подготавливаем необходимые продукты. Просеиваем в большую миску 330 г. пшеничной муки, высыпаем две трети чайной ложки сухих дрожжей, добавляем 2 столовых ложки оливкового масла, вливаем 200 миллилитров теплой воды и замешиваем тесто, после чего высыпаем в миску 1 чайную ложку соли и 5 минут вымешиваем тесто руками.
Вымешанное тесто убираем в холодильник на один час. Наливаем в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, ставим ее на плиту и выкладываем в нее 350 грамм говяжьего фарша и перемешивая обжариваем на большом огне. На мелкой терке натираем одну головку репчатого лука и выкладываем его в сковороду, перемешав с фаршем продолжаем обжаривать.
Солим , добавляем хмели-сунели, базилик, смесь перцев и перемешивая обжариваем дальше . На мелкой терке натираем один помидор, добавляем его в сковороду и перемешиваем все ингредиенты, затем убавляем огонь плиты до минимального и продолжаем тушить фарш в сковороде закрыв ее крышкой 7-10 минут до полной готовности.
Достаем тесто из холодильника и разрезаем его на 2 куска , после чего обминаем каждый кусочек и формуем из них колобки, затем прикрываем полотенцем и оставляем расстаиваться при комнатной температуре на 20-30 минут. Потом разминаем колобки до лепешек необходимого диаметра и толщины, которые затем выкладываем на противень .
На каждую лепешку выкладываем по 75 граммов томатного соуса или кетчупа, выравниваем его равномерным слоем немного не доходя до краев. Сверху выкладываем зеленые листики базилика, затем выкладываем равномерным слоем на каждую около 120 граммов натертого на крупной терке сыра Моцаре́лла. Сверху слоя из сыра выкладываем половину фарша.
Выкладываем поверх слоя из фарша по 20 граммов натертого на мелкой терке сыра Пармезан. Поливаем пиццу соусом из чеснока с оливковым маслом, для аромата , затем украшаем одну из них нарезанным дольками помидор с листиками базилика и ставим противень в разогретую до 250 градусов духовку. По истечении 8-9 минут приготовленную пиццу достаем из духовки и подаем к столу.
Всем Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на канал!!! Впереди еще очень много интересных рецептов!