Печенье предложила приготовить подруга - под сериал "Корона" зайдёт идеально.
Хм, но я не смотрю этот сериал.
С другой стороны, кому как не турагенту печь национальное печенье другой страны.
Решила попробовать. Хотя рецепт ничего хорошего не предвещал.
1. Совсем нет яиц.
2. Много масла.
3. Мука + крахмал.
И все. И это может быть вкусно?
Может. Слово даю. Я попробовала.
Взбиваете масло с сахаром.
В исходном рецепте 300 грамм масла и 180 гр. сахарной пудры.
400 гр. муки + 60 гр. крахмала
Указанных продуктов взяла в два раза меньше чем в рецепте.
Все смешиваем, собираем в шар и в холодильник на час.
Я ещё добавила лимонный сок, 2 чайные ложки. И льняные семена.
Достаём, раскатываем. Сразу делайте надрезы, не разделяя печенье.
Толщина теста около сантиметра.
Сверху можно посыпать солью немножко.
Сразу скажу, рецептов шортбредов много.
Где-то крахмал заменяют на рисовую муку. Тогда печенье просто становится более хрустким.
С крахмалом, оно буквально тает во рту.
Печенье по рецепту необходимо выпекать около часа в разогретой до 160 градусов духовке.
У меня получилось около полчаса. Печенье не должно зарумяниться в центре иначе будет твёрдым.
Достаем и сразу разрезаем. Через 2-3 часа можно приступать к дегустации.
Отлично подойдёт к вину.
Моё дополнение в виде лимонного сока и льняных семян оказалось очень к месту. Есть лёгкое, лимонное послевкусие. А семена хрустят.
Ах, да, забыла добавить - посыпала сахарной пудрой. Храните в жестяной банке. На открытом воздухе быстро высыхают.
Кушайте и представляете себя в Шотландии.
Наша группа с лучшими предложениями отдыха в телеграмм;
Наш инстаграм
Москва:
Артемьева Людмила +79035681161 (viber, Telegram, whatsapp)
Беларусь:
Зайцева Лариса - +375 29 813 30 97 (viber, Telegram);
Анисович Лариса - +375 29 717 37 18 (viber, Telegram);
Новикова Наталья - +375 33 305 08 74 (viber, Telegram);
Куприенко Ольга - +375 29 595 81 79 (viber, Telegram);
Наша группа в ВКонтакте - https://vk.com/melittatur