Кока-Кола без сахара вызывает у людей много интересов и споров. Большинство ученых и диетологов говорят что она вредна! Но я считаю, что все можно в пределах допустимого. Я не агитирую пить Кока-Колу каждый день по 3 литра. Но когда хочется, особенно на кето, когда сладкого вообще нельзя, почему бы и нет?
Кока-Кола без сахара не содержит калорий и сахара. Одна банка на 350 мл содержит: Калории: 0 ккал Жир: 0 грамм Белок: 0 грамм Сахар: 0 грамм Углеводы: 0
Итак, кола имеет определенный состав. Давайте его разберем.
1) Первый объект под прицелом это Аспартам.
Кратко: инсулин не повышает, сахар не повышает. Усваивается почти моментально в тонком кишечнике, распадаясь на две аминокислоты и спирт - метанол. FDA считает его самым исследованным, а значит самым безопасным подсластителем.
Попытки рассказать о том, что аспартам как-то там влияет на микробиом абсурдны. Он метаболизируется моментально, в начале тонкого кишечника, просто не доходя до толстого. А если говорить про спирт, то при употреблении 1 литра «колы без сахара» в организм поступает меньше метанола, чем при употреблении стакана фруктового сока или 5 соленых огурцов. Мамочкам на заметку❗❗❗
2) Второй подсластитель - это Цикламат натрия.
В 1969 на пике продаж цикламата провели исследовании и получили повышение риска получения рака мочевого пузыря у крыс. Дальше пытались воспроизвести эти эксперименты, но безуспешно. Война сахзамов с сахарной промышленностью была в самом разгаре. В 2000 году была опубликована статья с описанием результатов 24-летнего эксперимента, в котором 16 обезьян получали нормальную диету, а 21 обезьяна - 100 или 500 мг / кг цикламата в день; более высокая доза соответствует примерно 30 банкам диетического напитка. Было обнаружено, что у двух обезьян, получавших высокие дозы, и у одной из обезьян, получавших более низкие дозы, был злокачественный рак, каждая с различным типом рака, и были обнаружены три доброкачественные опухоли. Авторы пришли к выводу, что исследование не смогло продемонстрировать канцерогенность цикламата, потому что все виды рака были разными, и не было возможности связать цикламат с каждым из них. Цикламат не показал никаких ДНК-повреждающих свойств. И здесь тоже мимо.
Однако Цикламат натрия до сих пор запрещен в США. Был запрещён в Великобритании, но возвращён в 1996 году.
3) Третий наш дружок это ацесульфам калия.
Опять нападки и попытки подвести канцерогенность как основу для запрета. Однако FDA одобрило его общее использование.
4) Дальше ортофосфорная кислота.
Она используется как более дешёвая замена лимонной кислоты.Если вы пьете газировку, пейте без сахара. P.S.: шкала pH является логарифмической, поэтому кислотность ортофосфорной кислоты с pH 1 примерно в 500 раз выше, чем у колы без сахара с pH 3,5.»
Какой можно сделать вывод в контексте употребления колы без сахара и кето?
Все сахзамы, используемые в коле безопасны. Кола не разрушает зубы, так как у нас нет бактерии «стептококкус мутанс», а именно она вызывает кариес. Изменение кислотности среды ротовой полости не приводит к поражению зубов - механизм кариеса не работает без нужной бактерии. Очевидным плюс потребления колы является то, что она может быть прекрасным заменителем сладкого. По моему собственному опыту знаю, что бутылочка кока-колы, хотя бы глоток избавляет меня от желания съесть чего-нибудь сладкого.
Имея дома бутылочку кока-колы в любой момент можно снять приступ и не обожраться пирожными.
Так что смело пейте колу без сахара, боритесь с сахарной зависимостью всеми возможными путями и не слушайте интернет-одуванчиков, которые пишут про «слышали звон, да не знаем где он». В ваших проблемах со здоровьем виновата не «химия», а сочетание сахара и плохих жиров, а не Кола