Очень сочный, сытный, вкусный и необычный салат с блинами. Отлично подойдет к любому столу.
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе курицы) – 300 гр.
- луковица - 1 шт.
- молоко - 1/2 стакана.
- мука – 3 столовых ложки.
- Яйца – 6 шт.
- Майонез – 3-4 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- уксус - для маринования лука
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Приготовить тесто для яичных блинчиков. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли, всыпать муку. Всю эту массу взбить блендером до однородности. Наше тесто готово.
Начать жарить блинчики. Сковороду поставить на плиту, буквально маленькую капельку растительного масла влить в сковороду, смазать силиконовой кисточкой, чтобы блинчики не прилипали. Влить в сковороду тесто с помощью поварешки или глубокой ложкой. Блинчики должны получиться немного толще чем обычные блины.
Как только яичная масса схватится, можно блинчик переворачивать, жарить с другой стороны. Как только блинчик подрумянится можно снимать его со сковороды. И так выпекать блинчики со всего количества теста.
Отварить курицу до готовности в подсоленной воде. Остудить курицу и разобрать ее по волокнам, далее нарезать яичный блинчик соломкой. Для этого свернуть его рулетом, нарезать на тонкие пластики. Курицу и блинчики отправить в миску.
Далее нарезать луковицу полукольцами или четвертинами кольца. Лук отправить в глубокую тарелку (пиалу) и залить его уксусом примерно на 3-5 минут.
После того как лук замариновался, сливаем уксус и отправляем его в миску с курицей и блинами. Заправляем майонезом все тщательно перемешиваем. Солить салат не нужно.
Готовый салат выкладывать на блюдо. Произвольно украсить и можно подавать к столу.