Мы живём в самой прекрасной стране на свете, потому что только у нас индийские и китайские рестораны имеют ценник выше среднего в то время, как в Европе и США это заведения зачастую класса "эконом".
Итак, ресторан индийской кухни "Хелло, Индия!" по адресу: гор. Москва, ул. Кржижановского, дом 20/30, корпус 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.2. Разрешено пребывание со своим алкоголем, что и стало основополагающим фактором для посещения.
Мы затарились дешёвым спиртным в неподалёку расположенном "Красном и Белом". Купили две бутылки розового вина по 649 рублей (дороже в наличии не было), бутылку рома Havana и полторашку колы. Ну и пару бутылок пива Corona Extra. С этим грузом мы с Натальей поползли 450 метров до кафе.
И вот уже в конце пути, когда до финиша оставалось метров 70, нам встретилось непреодолимое ледяное препятствие. А мы со стеклотарой и на каблуках.
Вспомнились стихи Корнея Чуковского про доктора Айболита:
"О, если я не дойду,
Если в пути пропаду?
Что станется с ними, с больными,
С моими ДРУЗЬЯМИ ТРЕЗВЫ́МИ?!
Но добрались в целости и сохранности.
Интерьер
Чисто, светло, но как-то слишком просто. Обычные столы и стулья. Ощущение обстановки, собранной на скорую руку. Негромко играет евромузыка. Нет атмосферы Раджей, Великих Моголов или, на крайняк, Шантарама.
Меню
Огромное. Иллюстрированное. Сложилось впечатление, что большинство блюд оранжевого цвета.
На зал всего одна проворная официантка. Заказ принимали долго, но готовят быстро.
Пришло время вкусить здоровенный кусок Индии в Москве!
Индийская лепешка Гарлик наан
Лепёшка с чесноком.
Впервые встречаю невкусный наан. Лепёшка с одного бока сильно подгорела, что аж чёрная. Тесто одновременно обугленное и плохо пропечённое. Желанный чесночный дух отсутствует. Оценка "3-".
Чикен катхи ролл
Румали роти с яйцом, пряным куриным тикка, овощами и чатни. Описание — огонь!
Аппетитные рулеты а-ля индийская шаурма. Скручены туго и аккуратно — прям как наши фигуристки из группы Этери Тутберидзе во время прыжка. Курица ароматная, слегка острая. Соусы интересные. Оценка "5".
Палак ка кофта
Шарики из шпината, домашнего сыра и картофеля в луково-томатном соусе.
Любимая индийская закуска вегетарианцев во всём мире. Упругие сырно-травяные "котлетки", обжаренные до румяной корочки. Специфично, но в целом вкусно. Оценка "4".
Суп Дал ка шорба
Чечевичный суп с луком, чесноком и индийскими специями.
Миска обжигающей прокипячённой "водицы" сомнительного цвета. Бульон жидковатый, пустой и заставляющий пуще прежнего полюбить отечественные щи-борщи. Оценка "4-".
Чикен пакода
Кусочки филе курицы, маринованные в специях, в кляре из нута, обжаренные во фритюре.
Горячая закуска из бёдер нежной и сочной цыпочки в похрустывающей панировке. Индийский KFC же! Джимми-Джимми-аджа-аджа! Оценка "5".
Прон цейлон карри (средняя острота)
Королевские креветки, приготовленные со специями и кокосом.
Креветки качественные, крупные, мясистые (забыли снять фото изнутри — это всё влияние "Красного и Белого"). Пикантная, согревающая острота. Вкусно! Даже если ваш скилл поглощения азиатской остроты не очень развит, то можете смело заказывать. Оценка "5".
Баттер Чикен
Кусочки филе курицы тандури в пряном томатно-сливочном соусе.
Вкуснейшее классическое карри с курочкой. Нежная текстура и мягкий, сладковатый вкус почти без остроты. В букете специй имбирь, куркума, чеснок, корица и орехи кешью. Оценка "5".
Муглай гошт + лимонный рис
Кусочки баранины, потушенные с кешью и луковым соусом.
Кухня муглай разработана в средневековых индо-персидских культурных центрах Империи Великих Моголов. Идеально мягкая и пряная баранина в густом бархатистом соусе. Рассыпчатый рис отлично комбинируется с основным блюдом. Порция любого карри с ним достаточно сытна. Оценка "5". Объедение.
Дум Бирьяни с бараниной (средняя острота)
Длиннозёрный рис басмати с ароматными специями.
Он же пряный индийский плов, в котором используется куча специй, образующих симфонию запахов и вкусов. От обычного плова бирьяни отличает процесс приготовления — мясо и рис готовятся отдельно, а связующим звеном является топлёное масло гхи. Оценка "5+". Блюдо умеренно острое и не требует от едока повышенной огнеупорности.
Итоги
Назвать ресторан бюджетным язык не поворачивается. Разброс цен на "карри" от 600 до 1000 рублей + с вероятностью 99% вы захотите взять божественный рис за 300 рублей.
Тем не менее, большинство блюд ароматны, вкусны и приносят не только удовлетворение, но и удовольствие. Рекомендую "Хелло, Индия!" как поклонникам индийской кухни, так и гурманам, желающим с ней познакомиться.
А вы любите индийскую еду, мои уважаемые читатели?
Прекрасный ресторан Alma с кухней Ближнего Востока
