ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг говядины
Капуста - качан
Морковь - 3 шт
Перец красный и зеленый - 2 шт
Свекла - 2 шт
Перец чили - 2 шт
Помидоры в с/с - 500 г.
Лук - 2 шт
Картофель - 3 шт
Чернослив - 100/200 г.
Перец в горошке - по вкусу
Прец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Уксус - 1 ст.л.
Лавровы лист - по вкусу
Базилик суш. - по вкусу
Петрушка, кинза - по вкусу
Сметана
Горчица
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезаем мясо кусками. Набираем в кастрюлю воду и закидываем нарезанное мясо, добавляем лавровый лист, перец в горошке и ставим варить.
Пока готовится мясо, нарезаем овощи.
Ставим а плиту сковороду, добавляем сливочное масло и закидываем свеклу. в свеклу добавляем уксус для сохранения цвета. Жарим минуты 4.
В отдельной кастрюле обжариваем лук, перц красный, зеленый минут 5.
Добавляем морковь, перемешиваем и жарим еще минут 5.
Добавляем немного бульона. Перчим. Солим и добавляем сушеный базилик и готовим минут 5.
Добавляем свеклу перемешиваем и жарим еще минут 5.
Добавляем нарезанный картофель, капусту и чернослив.
Перемешиваем и готовим минут 5.
Заливаем все бульоном, добавляем мясо. Перемешиваем и готовим минут 5.
Добавляем зелень, перец чили и немного кипяченной воды.
Готовим минут 5 и Вах... наш борщ готов.
Подаем к столу со сметано и немного горчицы.
Приятного аппетита.!!!