Всем привет, дорогие друзья! Рада вас приветствовать на своем канале! Сегодня мы разберемся как приготовить крем. Точнее- крем-чиз на масле. Я покажу вам самый простой и легкий рецепт, который полюбится вами с самого первого раза, как вы его приготовите! Давайте не будем медлить, побежали на кухню!
Всем привет, дорогие друзья! Рада вас приветствовать на своем канале! Сегодня мы разберемся как приготовить крем. Точнее- крем-чиз на масле.
Раньше я умела делать лишь заварной, но как только я научилась делать крем-чиз, то сразу влюбилась! Я покажу вам самый простой и легкий рецепт, который полюбится вами с самого первого раза, как вы его приготовите! А также поделюсь с вами некоторыми советами. Давайте не будем медлить, побежали на кухню!
Ингредиенты:
- 300г творожного сливочного сыра
- 100г сливочного масла (больше 82%)
- 80г сахарной пудры
Рецепт:
- Берем миску и кладем в нее мягкое сливочное масло. Добавляем к нему сахарную пудру. Тщательно взбиваем. (10 минут)
- Добавляем творожный сыр к нашей массе. Лучше перемешать лопаткой или на низкой скорости миксера. (до однородности)
- Оставляем крем в холодильнике. Если надо использовать, немного даем ему согреться при комнатной температуре.
Готово!
Советы по приготовлению нашего крем-чиза на масле:
Будьте аккуратны с выбором крема! Ни за что не берите плавленный, так как он просто расплавиться на вашем изделии. Берите творожный сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Hochland, Violette).
Опять же будьте аккуратны! Берем сливочное масло с жирность только свыше 82%.
Для лучшего приготовления, охладите миску и венчики. (отправьте их на 15 минут в морозилку)
Сыр используйте только холодным. Так у крема получится хорошая консистенция.
Для улучшения вкуса, можете добавить немного ванильного сахара.
Итого маленький планчик:
- Творожный сливочный сыр
- масло 82%
- Охлажденный инвентарь
- Холодный сыр
- Ванильный сахар
Как вам крем? Правда, он чудесный? Делитесь своими впечатлениями и результатами в комментариях!