Всем салют и добро пожаловать на мой канал!
Друзья, в этой статье хочу поделиться с вами моим рецептом рыбного супа. Итак, начинаем с того, что нарезаем морковь, лук привычным для вас способом. Далее добавляем в казан (кастрюлю) сливочное масло, его, как правило, я в готовке не жалею! Обжариваем слегка морковь:
Затем добавляем лук и чеснок. Можете измельчить его ножом либо с помощью пресса для чеснока (чеснокодавилки):
Обжариваем все вместе:
Затем добавляем кипяченой остывшей воды, чтобы бульон был не мутный, чуть выше покрывая водой начинку:
Держим на среднем огне минут 5. Далее вскрываем консервные банки (в моем случае) сайры, можно также использовать горбушу, получится не менее вкусно. Я использую для большей насыщенности две банки при готовки супа:
Жидкость из них сливаю, можно оставить совсем немного, буквально чайную ложку, иначе, если влить всю жидкость в суп, то бульон получится мутный. Как правило, содержимое одной банки я измельчаю, а другой – оставляю кусочками:
Добавляем к нашим ингредиентам с начальным бульоном и перемешиваем:
Добавляем дополнительно соль-перец, иные приправы, которые вы любите. Держим на среднем огне минут 5-7. Далее доливаем воду, почти до краев, учитывая добавление картофеля. Следом нарезаем картошку и отправляем её в суп. Именно в рыбный суп я нарезаю её мелко, но здесь – как вам удобнее и более предпочтительно.
Спустя может появиться лёгкая пенка, снимаем её. Добавляем 1-2 штуки лаврового листа. Прикрываем казан (кастрюлю) крышкой на половину и держим на среднем огне до готовности картофеля:
Пробуем ещё раз на соль-перец. Я, как правило, добавляю побольше перца, чтобы чувствовать остринку.)) Перед подачей добавить свежую зелень, её я также люблю добавлять много, сочетание её с рыбой очень вкусно.) В общей сложности, суп варится примерно час, плюс-минус 10-15 минут.
А как готовите рыбный суп вы?)) Пишите в комментариях!
Можете немного отвлечься на забавную историю из жизни!
Благодарю вас за уделëнное время данной статье!
Если статья понравилась, ставьте лайки, оставляйте комментарии и пожелания! Подписывайтесь на канал! Этим вы поможете продвижению канала! Каждому буду рада!
Всем желаю благ!
