https://mampap.world/blogs/entry/413-сколько-сахара-можно-детям-рекомендации-воз
Сегодня отмечается Международный день десерта. С одной стороны не хочется портить праздник, с другой – хочется понять, сколько же сладкого можно есть детям? Чтобы ответить на этот вопрос, можно обратиться к Всемирной Организации Здравоохранения. Дело в том, что ВОЗ выпускает те или иные рекомендации, касающиеся нашего здоровья. Данные периодически пересматриваются, перепроверяются, учитываются новые исследования и в рекомендации могут вносить изменения.
В последние несколько лет рекомендации по сахару остаются неизменными. Причем касаются они и взрослых, и детей. Сахар не должен превышать 10% от общей калорийности дневного рациона. А еще лучше уменьшить его до 5%.
Причем ВОЗ вводит понятие «свободный сахар», его еще называют «добавленным». Это тот сахар, который мы сами добавляем, когда готовим на кухне, и тот который добавляют при изготовлении продуктов на производстве, и все те «естественные» сахара, которые содержаться в меде, сиропах и концентрированных фруктовых соках. Т.е. ограничения не распространяются на сами фрукты, в которых естественно тоже содержится сахар.
Когда рассчитывается количество сахара на взрослого человека, то берутся средние показатели. Таким образом, для среднестатистического здорового взрослого, рацион которого – 2000 ккал, норма потребления сахара составит 50 граммов, или 12 чайных ложек без верха.
У детей эти показатели меньше, исходя из общей калорийности их рациона. Например, если обратиться к нормам Роспотребнадзора для детских образовательных организаций, то детям 3-7 лет, рекомендована суточная калорийность 1800 ккал. В общем-то, не намного меньше, чем у взрослых.
Малышам до двух лет вообще не рекомендуется добавлять в питание сахар, т.е. не давать кондитерские изделия, сладкие йогурты, класть дополнительно сахар в чай или каши. Но исключать сахар из питания детей более старшего возраста не нужно.
Чрезмерное потребление сахара вызывает кариес и ожирение - это вещи научно доказанные. А вот, так называемая, зависимость от сахара – это миф. Нам просто нравится сладкое, и мы часто его бесконтрольно переедаем. Но ученые не нашли взаимосвязи между потреблением сахара и каким-нибудь специфическими реакциями мозга.
Что можно сделать, чтобы меньше давать детям сладкого?
Замените в сахарнице чайную ложку на кофейную - будете класть меньше сахара.
Не подслащивайте чай, если ребенок все равно закусывает его конфетой или печеньем.
Готовьте чаще домашние сладости сами, так вы контролируете количество сахара или выбирайте такие продукты в магазине, где сахара меньше. Тут важно отличать маркетинговые уловки от реального состава продукта. Низкое содержание сахара - не более 5 г на 100 г продукта, и не более 2,5 г на 100 мл напитка.
Покупать детям продукты с заменителями сахара не стоит. Хотя заменители сахара считаются безопасными для взрослых, каких-либо исследований об их влиянии на детей не проводилось. Так что экспериментов лучше не проводить.
Мы любим сладкое с младенчества, ведь материнское молоко имеет сладковатый вкус. Получать удовольствие от еды нормально. Но сладкое может стать ловушкой, если мы используем его как награду за хорошее поведение или оценки, как единственный эквивалент праздника или любви. Вот с этим точно лучше быть осторожнее.
#всемирная организация здравоохранения #здоровье #здоровье семьи #питание детей #меню для детей #завтрак #завтрак для детей #рецепты #вкусняшки #сахар