Выход есть - и это кофе декаф. А что из себя представляет декаф - это тот же самый кофе, но только без кофеина. Его трудно отличить от обыкновенного кофе,он имеет такой же цвет, аромат и вкус. Только в нём нет кофеина. Так что чашку декафа можно выпить перед сном и не страдать от бессонницы. Сон и давление будут в норме.
История появления декафа такова. В начале 20-го столетия торговое судно, перевозившее мешки с кофейным зерном, попало в сильный шторм. Корабль здорово потрепало, в результате мешки пропитались соленой морской водой.
Казалось бы кофе пропал, но торговец Людвиг Роземус- владелец товара сдал его на экспертизу. Результат экспертизы показал, что качество осталось прежним, но только кофеина в кофе осталось в ничтожном количестве. Смекалистый немец не только запатентовал метод декофеинизации, но и создал компанию Kaffee Handels-Gesellschaft Aktien для производства кофе декаф.
В настоящее время есть несколько способов производства декофеинизированного кофе.
Один из них- с применением очень горячей воды и этот способ называется “Швейцарская вода”. Предварительно замачивают зерна зеленого кофе, в результате чего кофеин уходит в жидкость. Этот способ признаётся наиболее безопасным и экологичным.
Известен еще один способ, при котором используется сжатый газ, эксперты считают его также самым прогрессивным и безопасным.
Но есть и третий вариант декофеинизации кофейных зерен - с помощью растворителя, активное вещество которого не лучшим образом отражается на вкусе кофе. Поэтому при выборе желательно знать метод производства.
Международными стандартами устанавливается присутствие в кофе - декаф 3% кофеина, а европейские стандарты позволяют наличие только 1% кофеина. Из этого следует, что можно пить кофе - декаф без ущерба для здоровья.
Видео про декаф на канале "КОФЕЙНЫЕ ИСТОРИИ"
Магический кофе + антистрессовая ванна
Откуда берутся разные сорта кофе ?
Итак, стоит ли пить кофе с молоком?
Ставьте лайк, если Вам было интересно, подписывайтесь на канал, делитесь в соц. сетях !