С марта этого 2020 я не употребляла молоко животного происхождения в течение полугода. По рекомендации дерматолога-косметолога делаю это, а не по своей воле. Но за это время я стала лучше чувствовать себя, нет тяжести в желудке. Мной было перепробовано много различных марок и вкусов, самое оптимальное по вкусу для меня кокосовое, больше всего мне нравится Кокосовое молоко Bioteka Органическое и Green milk Молоко растительного происхождения "Кокос".
О ПРОДУКТЕ
Масса продукта - 750 мл;
Калорийность - 55 кКал/100 мл;
Место покупки - Ашан, Магнит
Цена - 132 руб.
СОСТАВ
Вода, крупа соевая, мякоть кокоса, сахар, регулятор кислотности(Е340ii), соль, стабилизаторы (геллановая камедь, каррагинан), ароматизатор "Кокос"
Состав у молока вроде бы неплохой, вредных добавок нет. Но есть сахар, я отношусь к нему нормально, но если вы решили отказаться от сахара, то обратите внимание на этот момент.
ВНЕШНИЙ ВИД, ВКУС ПРОДУКТА
Молоко находится в тетра-паке, в котором мы привыкли обычно видеть покупные соки.
Пакет с молоком открывается с помощью пластмассовой крышки, просто прокручиванием. Изначально оно плотно закрыто, и открывается с характерным щелчком. При вскрытии раздается кокосовый аромат, не яркий, приглушенный я бы сказала.
По периметру пакета находится разная информация: информация о производителе, состав, срок годности и способ хранения, способ применения.
На шве пакета находится дата изготовления и дата до которой годно молоко.
Молоко по консистенции напоминает обычное коровье молоко, жидкое, без каких-либо вкраплений в виде кокосовой стружки и т.д. Само молоко кремового цвета, не чисто белое, пахнет кокосом. Я пробовала ещё рисовое молоко этого же производителя, вот оно и на вкус и на внешний вид не очень было.
На вкус оно приятное, вкусное и сладкое, но не приторное, т.к. сахар в составе не на первом месте.
Я использую его для приготовления всего чего только можно вместо коровьего молока. Готовлю с ним выпечку, пасты, добавляю в кофе и матчу.
Для кофе и матчи я взбиваю его в пенку с помощью ручного капучинатора . Взбивается оно в среднюю пену, увеличиваясь примерно в 1,5 раза. С зеленой матчей и свежесваренным кофе это молоко хорошо сочетается, не перебивает их вкуса. Молоко не расслаивается, не сворачивается при нагревании, я покупаю уже четвертый пакет молока и ничего такого не было замечено за ним.
Также хочу отметить отдельно то, что молоко можно пить как самостоятельный напиток, оно не имеет какого-то неприятного привкуса или чего-то такого. И хочу также отметить, что никакое другое растительное молоко просто самостоятельно я не смогла пить, ни известное ALPRO миндальное и кешью, ни рисовое, ни НЕМОЛОКО. Только Green milk смогла просто пить, для меня это плюс, я раньше любила пить молоко, теперь могу снова это делать)))
Хранить после вскрытия молоко нужно в холодильнике, у меня в холодильнике оно стоит в среднем 7-10 дней, за это время оно не прокисает и не меняет своих свойств. Больше 2-х недель не рекомендую его хранить, к примеру, рисовое у меня стояло больше 14 дней и появилась плесень, я просто не знала как его допить)))))
Мне очень понравилось данное молоко, оно приятное на вкус, хорошо сочетается с другими напитками и имеет адекватную стоимость.