Для подключения китайских контроллеров используется режим проброса. Данный режим доступен в эмуляторе "Дельфин" начиная с версии 5.0-910. Я использую версию 5.0-13178. В этом режиме эмулируется программное обеспечение Bluetooth адаптера Wii.
Данный режим поддерживается не всеми Bluetooth адаптерами. Список совместимых и инструкция на английском расположены на сайте эмулятора. Я заказал Orico BTA-403 на чипе CSR8510 с Aliexpress за 300 руб. Там же был заказан беспроводной сенсор бар также за 300 руб.
Ну и разумеется необходим сам Wii Remote
Для перевода bluetooth адаптер необходимо установить специальные драйвера с помощью программы Zadig.
После запуска программы в меню "Options" выбираем "List All Devices" и наше устройство CSR8510.
В списке выбираем libusbK и нажимаем Raplace Driver.
После этого в диспетчере устройств появляется libusbK USB Devices. При этом Bluetooth адаптером по прямому назначению, например для передачи фотографий, пользоваться нельзя. Даже если подключить другой адаптер, он также не определится системой. Для возврата к стандартным драйверам необходимо удалить устройство libusbK USB Devices вместе с драйверами и переподключить адаптер.
Затем запускаем эмулятор "Дельфин" и нажимаем в настройках управления "Синхронизацию", а также кнопку синхронизации в Wii Remote в отсеке батарей.
У меня получилось с первого раза. Контроллер работает стабильно. Замечено, что в данном режиме не работают быстрые сохранения.