Привет, любители готовить! Опять поговорим о превратностях погоды. Снега нет, мороза нет, гололеда нет, температура плюсовая. Но идет дождь уже несколько дней. На улице сыро, зябко и неприятно.
Выбежала в магазин посуху и все равно попала под дождь. По пути в магазин, как обычно, сочиняю, чем буду вас угощать, мои дорогие читатели. Ведь вкуснее всего получается, когда готовишь не для себя, а для кого-то. Вот я и представляю себе, как я вас угощаю, мои подписчики и те, кто первый раз заглянул на мой канал.
Почему-то я делаю в основном выпечку, которая больше нравится мне, и блюда с овощами и грибами, которые больше нравятся вам, судя по количеству дочитываний :) ) А вот суп я готовила только один раз. И увидев в магазине замороженные лесные грибы, поняла, чем буду вас потчевать. Тем более грибы были из Вологодской области, уж там этих лесных грибов – ну просто завались. Приготовлю суп с лесными грибами – вкусный, ароматный и сытный. Поешь такого супчика и хандру, как рукой снимет.
Одеваем колпак, настраиваемся на позитивную волну и творим.
«Я колдую у плиты в колпаке высоком.
Чтобы вкусные мечты исполнялись к сроку» (О. Емельянова)
Ингредиенты:
- вода – 2л,
- грибы лесные замороженные – 300г,
- картофель – 300г,
- лук репчатый - 135г,
- морковь - 125,
- вермишель мелкая – 2 ст.л.,
- масло растительное –25г,
- зелень (петрушка, укроп) – 20г,
- соль, специи – по вкусу.
Грибы положить в тарелку и разморозить в течение одного часа
при комнатной температуре.
Затем их промыть в холодной воде 2-3 раза. Добавить промытые лесные грибы в кастрюлю с кипящей водой, посолить, варить 25-30 минут.
Очищенный картофель нарезать брусочками, добавить к грибам и варить до готовности минут пятнадцать.
На соседнюю конфорку поставить сковороду, разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и морковь.
Когда картофель и грибы станут мягкими, добавить зажарку и варить три минуты. В конце засыпать мелкую вермишель, проварить пару минут.
В классическом варианте супа вместо вермишели используется отваренная перловка, которая добавляется вместе с обжаренными овощами. Грибной суп с перловкой очень вкусный! Но у меня дома ее не было. Поэтому использую вермишель.
Потом положить нарезанную зелень и сразу же выключить огонь.
Дать настояться супу несколько минут. Потом смотрим в окно, любуемся дождевыми каплями, едим горячий супчик и наслаждаемся! Приятного аппетита!
А теперь моя любимая тема – КБЖУ. Калорийность –30 ккал, белки – 0,8, жиры – 1,3, углеводы – 4. Как всегда вкусно, полезно и малокалорийно.
Мои рецепты на Яндекс-Дзен, которые пользуются большей популярностью, можно прочитать здесь:
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Овощи в кляре. Просто, вкусно, экономно.
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Лобио. Да простят меня грузины…
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Плов с грибами. Настоящий плов, а не каша с добавками
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Томатный суп с чечевицей. Не мясом единым жив человек
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Фитнес-винегрет. Долой лишние калории!!
Чао-какао! Спасибо, что зашли! Буду рада новым читателям и подписчикам !