Здравствуйте дорогие друзья 🥰
Сегодня у меня хорошее настроение и захотелось чего-то вкусного.
Я давно собиралась испечь это печенье, даже стружку кокосовую заказала недавно, но никак руки не доходили. А сегодня свершилось! Кокосовое печенье это нечто, а готовить его очень легко! И в нашем печенье почти нет сахара, масла и муки, поэтому оно достаточно низкокалорийное и мне вполне можно его кушать, естественно в разумных пределах 😉
Мне приходится соблюдать диету рекомендованной доктором по причине инсулинорезистентности. Все рецепты мои рецепты приготовлены с учётом этих рекомендаций.
Скажу по-секрету, правильно считать калории в готовом блюде я так и не научилась 🤫
В общем приступим к готовке
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 банан
- 10 ст.л кокосовой стружки
- 1 ч.л. сахара (пробуйте сами, может вам захочется положить больше)
Приготовление:
Смешиваем яйцо с бананом в блендере
Сильно взбивать не обязательно, главное чтобы банан не был кусками и добавляем сахар (можно совсем без сахара, но как-то пресно получается
Добавляем стружку. Вымешиваем вилкой или руками. Должна получится упругая масса, чтобы можно было лепить наши печеньки 🍪
Лепим небольшие шарики, размером с грецкий орех и выкладываем на антипригарный коврик для выпечки (у кого нет такого коврика, возьмите бумагу для выпечки и смажте растительным маслом)
Я шарики немного придавила дном рюмки, чтобы форма печенья была более плоская.
Выпекать около 15 минут на 180 градусах. Потом печенье можно перевернуть, чтобы симпатично подпеклись с другой стороны и выпекать ещё 5-7 минут.
Вкусные и полезные кокосовые печеньки готовы! Приятного чаепития. ☕
Дорогие читатели, если вам нравится то, что я готовлю, обязательно оставляйте комментарии и подписывайтесь 😉