Сегодня я подскажу как начать свой день с правильной еды, даже если он не задался. На первый взгляд, действительно, кажется, что в растительном питании кроме пресловутой овсянки на воде или соевом молоке, достойной альтернативы нет. Но это далеко не так. На веганском питании, я открыла массу лёгких, полезных, а самое главное вкусных завтраков!
Вот некоторые из них:
Чиа - пудинг
Один из моих любимых вариантов начала дня - это чиа-пуддинг. Семена чиа - прекрасный супер-фуд, содержащий в себе рекордное количество хорошо усваиваемого кальция, калия, омега-3 жирных кислот, магния и фосфора. И это все при минимальном количестве калорий.
Рецепт приготовления очень быстрый, а главное не составит никаких хлопот. 1.5 стакана семян чиа необходимо залить 1.5 стаканами растительного молока ( на ваш выбор какого, лично я предпочитаю соевое или овсяное), хорошо перемешать и оставить как минимум на 15 минут, а лучше на ночь. За это время семена увеличатся в объеме. Затем в пуддинг можно добавить различных фруктов, семян, орешков и ягод, таким образом делая различные комбинации вкусов. Так же по желанию - растительные подсластители, такие как: сироп агавы или финиковый сироп.
Овсянка
Сейчас я развею Ваши мифы о том, что овсянка - это скучный завтрак и подскажу как её сделать интереснее. Если Вам наскучила овсянка в виде горячих хлопьев на молоке, то летняя овсянка самый подходящий вариант, ведь это более лёгкий вариант завтрака, нежели классическая.
Нам понадобиться:
- Овсянка
- 1 ст.л. Семян чиа
- 1 ст.л. Молотых семян льна
- 1/2 ч.л. Корицы
- 1 3/4 растительного молока
- По желанию растительный подсластитель (финиковый сироп)
- Свежие или застроенные ягоды
Помещаем все ингредиенты в кастрюлю и перемешиваем. Раскладываем по мискам и плотно закрываем. Оставляем на ночь в холодильнике, а утром наслаждаемся вкуснейшей и полезной овсянкой.
Вообще, готовя овсянку, можно проявлять такую фантазию, смешивая различные топпинги, свежие ягоды, фрукты, орехи и семена.
Вот ещё один быстрый и заманчивый рецепт овсянки, но уже варёной!
- Овсянка
- Какао-порошок
- 1/2 ч.л. Корицы
- 1 ст.л. Молотых семян льна
- Изюм по желанию
- Тыквенные семечки
- Ягоды свежие или замороженные
В кипящую воду добавляем овеянную крупу, корицу и какао-порошок. Делаем маленький огонь и кипятим в течении 5 минут. Далее добавляем семена и фрукты, по желанию строп. Готово!
Тосты и бутерброды
Тут уже миллион версий данного блюда, но я полелюсь с Вами моими любимыми.
- Бутерброды с хумусом. Хумус, для тех кто не знает, - это очень вкусная паста из вареного гороха нута. Сверху добавляйте различные овощи и специи.
- Простой, но вкусный и питательный бутерброд можно приготовить с авокадо. Просто почистите авокадо, разрежьте на ломтики, положите на хлеб и придавите вилкой. Посыпьте солью и перцем. По желанию положите сверху овощей.
Омлет
Сытно, а главное просто!
Разламываем сыр тофу на маленькие кусочки и жарим на сковороде. Солим, перчим, добавляем куркумы и любых специй по вкусу. Жарим до золотистой корочки, подаём со свежими овощами.
А чем обычно Вы завтракаете?
Понравилось? Ставь лайк и подписывайся!