Всем кулинарный привет!
Вес на выходе 705 грамм
КБЖУ: 197/6,8/8,4/24,2
Для тех, кто следит за питанием и фигурой, КБЖУ - не просто просто набор букв. После того, как я отказалась от покупных сладостей, заметила, что есть просто невозможно. Рецепторы настолько обострились, что вместо вкуса любимых эклеров я ощущаю лишь килограмм сахара, растворённый в стакане воды!(
Но, проходя мимо пекарни, нет-нет да и поглядываю на аппетитные пирожные с кремом. Хоть и знаю, что их вкус меня разочарует… Хорошо, что подруга рассказала мне рецепт этого восхитительного рулета с мандаринами, который начисто стёр стереотипы о невкусных ПП десертах!
Предлагаю приготовить со мной и убедиться)) А ещё вы всегда можете скорректировать КБЖУ рецепта, взяв менее жирные продукты.
Нам понадобится:
- Печенье “Мария” 100 гр
- Какао - порошок 1 ст.л с горкой 15 гр
- Банан крупный 1 шт 120 гр без кожуры
- Творог (у меня 5%) 200 гр
- Сливочное размягченное масло 50 гр
- Мёд 1 ст.л 50 гр
- Ванилин 1 гр
- Мандарины мелкие 6 шт 170 гр
Для основы измельчаю печенье блендером в крошку, оставляя для красоты крупные кусочки. Высыпаю в глубокую миску, добавляю какао и перемешиваю. В том же блендере довожу до состояния пюре один спелый банан. Перекладываю его в миску, довожу массу до однородности.
Смешиваю в блендере творог, размягчённое сливочное масло, мёд, ванилин. Довожу до гладкой кремовой консистенции.
На стол подстилаю 2 слоя пищевой плёнки. Выкладываю тесто. Раскатываю скалкой, формируя ровный прямоугольник толщиной около 5 мм. Отступая сантиметр от края, равномерно наношу творожно-сливочный крем. Выкладываю в ряд по краю основы 6 заранее очищенных мандаринов боковой стороной и плотно сворачиваю рулет, приподнимая плёнку.
В той же пищевой плёнке убираю в холодильник на 2 часа. Рулет после застывания плотный и легко нарезается на порционные кусочки. Творожный крем хорошо фиксирует мандарин, а цвет этого фрукта просто радует глаз.
Дочка и муж сказали, что если мама так вкусно худеет, то они теперь тоже на диете)
