Здравствуйте, уважаемые гости и подписчики канала.
Сегодня будем готовить пюремеч. Это чувашское национальное блюдо.
1. Разводим дрожжи в подогретом молоке, добавляем сливочное масло, сахар, соль, яйцо. Замешиваем тесто. Ставим в тёплое место для подъёма. Когда тесто поднимется, сбивает его и вновь ставим в тёплое место на 25-30 минут.
2. Пока тесто поднимается делаем начинку для пюремеч. Это картофельное пюре. Чистим картошку.
Когда она сварится, разомнем её. Добавляем сливочное масло, яйцо, соль. Начинка готова.
3. Готовое тесто раскатываем.
Выкладываем на сковородку. Делаем бортики. Картофельное пюре распределяем на тесте. Чтобы оно красиво выглядело, сверху выравниваем ложкой, смоченной в молоке.
4. Готовый пюремеч ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 4 стакана
- Сливочное масло - 125 г.
- Молоко - 1,5 стакана
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1ч. ложка
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи - 30 г.
Для начинки:
- Картофель - 7 шт.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйцо - 1шт.
- Молоко - 1 стакан
- Соль по вкусу
Приятного аппетита.
Если рецепт понравился, ставьте лайки.
Подписывайтесь на мой канал.