Привет! Сегодня мы приготовим открытый пирог с печенью. Рецепт очень простой, справится даже ребенок. Приступим.
Необходимые ингредиенты:
Для основы:
170 гр. маргарина
3 ст.ложки сметаны
1,5 стакана муки
сода, уксус
Для начинки:
500 гр. печени говяжьей
500 гр. лука
Для заливки:
3 яйца
200 гр. сметаны (можно сметана-майонез)
соль, перец по вкусу
зелень по желанию.
Для начала необходимо порубить маргарин с мукой, затем добавим сметану и соду, погашенную уксусом. Вымесить тесто. Собрать его в шар и завернуть в пленку, убираем в холодильник на 20-30 минут.
Для начинки возьмем кусочки печени и обжарим на сковородке, можно еще отварить. Пропускаем через мясорубку, солим, перчим на ваш вкус. Лук порезать и слегка обжарить.
Для заливки берем сметану, можно пополам с майонезом, смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Так же солим, перчим, никто не запрещает добавить собственные специи на ваш вкус.
Форму смазываем маслом, равномерно распределяем по ней тесто, делаем бортики.
На тесто выкладываем обжаренный лук,
затем печень,
сверху заливаем нашей заливкой.
Ставим в духовку до 180 градусов на 40-50 минут.
Все, пирог готов!
Как вам рецепт? Делитесь своим мнением в комментариях! А так же подпишитесь на мой канал, хорошего дня!