Для приготовления этого салат из капусты требуется минимальный и простой набор продуктов, а вкус получается просто потрясающий.
Как готовить:
Капусту небольшого разрезаем на 2 части, удаляем кочерыжку и твердые стебли.
Нарезаем капусту кубиком.
Перекладываем в глубокую миску, солим (1/2 столовой ложки) и тщательно перемешиваем.
Даем постоять 30 минут и хорошо отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Одну морковь натираем на терке и добавляем в миску к капусте.
Все перемешиваем.
В серединку насыпаем горкой специи: паприку, черный перец и молотый кориандр. На специи сверху выдавливаем несколько зубчиков чеснока (можно мелко нарезанный).
Растительное масло нагреваем на сковороде или в сотейнике. Кипящее масло выливаем сверху на горку со специями и чесноком.
В миску добавляем 2 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку уксуса 9%.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Досаливаем по вкусу, если требуется.
Ура, готово!
Видео с рецептом приготовления салата из капусты со специями можно посмотреть тут
ИНГРЕДИЕНТЫ
✰ Капуста небольшого размера
✰ Морковь – 1 шт.
✰ Соль – ½ ст.л.
✰ Паприка – 1 ч.л.
✰ Черный перец – 1/2 ч.л.
✰ Кориандр молотый – 1 ч.л.
✰ Чеснок – 4 зубчика
✰ Растительное масло – 70 мл
✰ Сахар – 2 ст.л.
✰ Уксус 9% – 1 ст.л.