Есть множество типов и подтипов велосипедов - шоссер, разделочник, ЦК, гревел, фэт, МТБ и так далее и так далее.
На эту тему можно пофилософствовать, пообсуждать, начиная от того, маркетинговый ли это ход или необходимость от разнообразия задач и покрытий.
Тем не менее многие люди в силу разных причин используют один велосипед. Пример верного, стального коня, который ездил там, где фэтбайки не ездят... на 28 мм. резине.