Очень простой рецепт, импровизированный мной в момент отдыха, когда мне не хотелось проводить много времени на кухне, но я с большим аппетитом хотела паштет из печени.
По моему совету мама готовит его из говяжьей или свиной печени, я обычно готовлю из куриной печени, мне так немного удобнее и вкуснее. Кроме того, это рецепт с низким содержанием углеводов, вы можете подавать этот печеночный паштет с хлебом и наслаждаться вкусным и полезным завтраком.
Ингредиенты
- Куриная печень - 3 шт. (или свинина / говядина - около 150-200г)
- Масло сливочное - 100 (должно быть мягким при комнатной температуре)
- Соль и перец - 0,5 чайной ложки
Шаги, которым нужно следовать
- Шаг 1
Немного промойте печень, переложите ее в небольшую кастрюлю и залейте водой, чтобы она хорошо покрылась. Поставить на плиту, когда закипит, включить слабый огонь и оставить на 30-40 минут.
- Шаг 2
По истечении этого времени переложить отварную печень в миску, добавить 80 г мягкого сливочного масла, немного соли и перца. Добавьте в печень около полстакана кипяченой воды.
- Шаг 3
Начните перемешивать блендером вертикально в чаше.
- Шаг 4
Перемешивать, пока состав не станет однородным и очень мелким. Вам нужно получить пасту по консистенции йогурта, если она слишком густая, добавьте немного сока, в котором варили печень. Добавить соль и перец по вкусу.
- Шаг 5
Переместите паштет в неглубокую тарелку / миску и хорошо выровняйте. Растопите оставшиеся 20 г масла и полейте им паштет. Поставьте в холодильник на несколько часов, по истечении этого времени он затвердеет и приобретет идеальную консистенцию.
- Шаг 6
Он фантастически хорош, муж не мог поверить, что его так просто приготовить, а на вкус так прекрасен. Прям тает во рту.
Приятного аппетита, дорогие читатели! Оставляйте свои комментарии, что вы хотели бы еще увидеть из рецептов.