Ингредиенты:
Филе трески-1 кг
Укроп -2 пучка
Оливковое масло -4 ст. л
Сметана - 100 г
Пшеничная мука - 1ч. л .
Сливочное масло -20 г
Лимон - 1 шт.
Огурец -2
Перец черный молотый,соль по вкусу.
Способ приготовления.
Филе трески вымыть,нарезать порционными кусками,посолить,поперчить,выложить на сковородку с разогретым оливковым маслом,жарить до готовности.Зелень укропа вымыть,1 пучок нарубить.Огурцы вымыть и нарезать полукружиями. Лимон вымыть и нарезать кружочками.Для приготовления соуса сметану взбить с мукой,соль и перец,добавить размягченное сливочное масло. Нагревать,помешивать,в течение 3 ми, добавить рубленую зелень укропа,нагревать еще 3 мин. Рыбу выложить на блюдо,полить соусом,оформить огурцами, украсить веточками укропа и лимоном.Приятного аппетита.