Ингредиенты на 2,5 литра:
Горох — 1 стакан; Копченые ребра — 300 грамм;
Морковь и лук — по 200 грамм; Картофель — 200 грамм;
Подсолнечное масло — 1 столовая ложка; Зелень — 3 веточки.
Приготовление:
Горох тщательно промыть несколько раз, затем замочить в воде на 1-2 часа. После этого залить его водой и варить в течение часа.
Копченые ребра нарезать, добавить к гороху, варить до готовности гороха.Нарежьте копченые ребра и добавьте их к гороху. Продолжайте варить до готовности гороха.
Мелко нарежьте лук, морковь нарежьте соломкой. В сковороде разогрейте масло и пассируйте лук с морковью в течение 10 минут.
Картофель почистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп к готовому гороху. После того как картофель закипит, добавьте в суп пережарку из лука и моркови. Варите до полной готовности картофеля на маленьком огне.
Мелко нарежьте зелень и добавьте её за две минуты до окончания приготовления.