Салат из бобов и томатов, приправленный чесноком, пармезаном и белым вином. Подается теплым.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г бобов + 1/2 чайной ложки соли
250 г томатов на веточке
Салат из бобов и томатов, приправленный чесноком, пармезаном и белым вином. Подается теплым.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г бобов + 1/2 чайной ложки соли
- 250 г томатов на веточке
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла для жарки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1,5 столовые ложки белого сухого вина
- 1/2 чашки мелко натертого пармезана
Бобы промыть и бросить в подсоленную воду.
Варить 3-5 минут с момента всплытия бобов на поверхность воды.
Бобы промыть холодной водой и очистить от лупинок.
На сковороде разогреть масло. Добавить выжатые дольки чеснока и слегка поджарить.
Добавить сливочное масло и подождать, пока оно растворится.
Затем добавить вино и нарезанные на четвертинки или половинки помидоры.
Жарить несколько минут, пока вино не испарится.
Добавить очищенные бобы.
Все обжаривать еще некоторое время.
Снять со сковороды и посыпать тертым пармезаном.
