Привет!
С осени жила у меня на лоджии большая тыква. Ждала своей очереди. Очень большая. Слоник на 18 кг весом. Тыквами родственники завалили в прошлом году. Вчера и сегодня занималась ею. Она победила, болит правая рука)))). Устала чистить.
Тыква оказалась в прекрасном состоянии, ярко оранжевая мякоть. Видимо, будет сладкая. Понятно, что сразу такое количество утилизировать невозможно.
Часть порезала на кусочки, часть измельчила в комбайне (как на крупной терке получилось) и заморозила. Тыква прекрасно переносит заморозку.
Кусочки использую для тушения и запекания, измельченную для супов и прочего. Даже пироги пеку. А уж пшенная каша с тыквой и медом! Сказочно! Крем-суп из нее тоже вкусный. Я очень люблю всякие такие супчики. Делаю еще оладьи на кефире или ряженке.
Почитала еще и про цукаты из тыквы. Но рецепты все какие-то сложные и затратные по времени.
Я люблю, чтобы быстро и вкусно))). Ленивая я))).
Спасибо, что дочитали.
Если лайк, то буду благодарна. За подписку тем более.