Теперь представьте. Вы начинающий веган. Не врач. Не диетолог. Не нутрициолог. Самый обычный человек. Человек, который старается заботиться и беречь своё тело. Умно. Другого ведь не дадут. Итак, вы прочли, что по экспертному мнению Американской Ассоциации диетологов и многих других аналогичных организаций, вегетарианские диеты, в том числе веганская, способны обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами и подходят для любых жизненных этапов, включая детей, беременных и кормящих мам, а также спортсменов. Ограничений нет. Отлично! Вам подходит! Есть лишь одно «НО». Точнее, «В». А именно: «В12».
Витамин В12 содержится исключительно в животных продуктах. А зачем он вообще? В В12 наше тело нуждается для выполнения десятков тысяч повседневных функций. Важен он для нервной системы и большинства других органов и систем, для поддержания иммунитета, образования красных кровяных телец и борьбы с вирусами. Наиболее распространённым последствием его хронической нехватки является В12-дефицитная анемия или, по-старинке, малокровие, сопровождающееся гастроэнтерологическими и неврологическими синдромами, а также бледностью, отдышкой, тахикардией. А ещё акне, экзема, проблемы с весом, депрессия, сезонные аффективные расстройства, проблемы со щитовидной железой и другие. Уже испугались? Ринулись в ближайшую аптеку?
Стоит ли принимать добавку В12? Вопрос, полагаю, риторический. «Их так много, - скажете вы, побродив немного по просторам Интернета. - Как понять, какой выбрать?» На этот вопрос от нутрициолога я получила совет: внимательно изучать состав препарата, чтобы В12 был в виде метилкобаламина и аденозилкобаламина, и желательно свободен от ненужных ингредиентов, а также обращать внимание на дозировку, чтобы не приходилось за раз использовать по полфлакона. Сильно переживать по поводу, кажущихся на первый взгляд космическими дозировок не стоит, потому что В12 нетоксичный да и усваивается организмом из пищевых добавок порядка 2%. Если все же волнуетесь, то обсудите это со специалистом.
На фото рекомендованный тем нутрициологом В12. К сожалению, он доступен для заказа только на Амазоне, где довольно дорогая доставка. Поэтому себе я заказываю другой на iHerb, который на мой взгляд обычного человека в наибольшей степени соответствует рекомендации по выбору.
Остальные необходимые питательные вещества можно получать, придерживаясь сбалансированного рациона, поэтому вопрос о применении других витаминов и минералов решайте индивидуально с вашим доктором. Будьте здоровы!