Если вы когда-нибудь были в Дагестане, то наверняка замечали на склонах ровные плато, идущие каскадом, как будто кто-то специально выравнивал горы. На самом деле - так оно и есть. Эти плато - остатки террасного земледелия, которое применялось (и всё ещё применяется) в Дагестане повсеместно и позволяло региону жить сыто и безбедно.
Вокруг этой технологии до сих пор ходит множество слухов, попробуем разобраться в них вместе.
Когда-то, давным-давно, жители Дагестана поняли, что заниматься земледелием на склонах гор весьма сложно и начали склоны срезать и делать частично плоскими. На террасах (а именно так назывались выровненные участки) выращивали рожь, ячмень, кукурузу и т.д.
При этом не забывали и про другие культуры - выращивали виноград и высаживали садовые деревья, что помогало уберечь урожай от жаркого дагестанского солнца.
Люди, которые попадали сюда впервые, просто поражались масштабам террасного земледелия. Например, генерал Костенецкий, посетивщий Дагестан в рамках военной экспедиции в 1837 году писал:
«Везде скалы, утесы, дичь, глина, камни, нет даже земли. Природа здесь не производит ни одной былинки, а человек назло ей создал такую чудесную растительность, какую трудно иметь и в самых плодороднейших местах… Мы удивляемся голландцам, которые из болота сделали обитаемую страну. Но там образованность, наука, искусство, коммерция, правительство. А загляните в эти горы, и вы действительно изумитесь, увидев среди этих диких и бесплодных гор прекрасные деревни, плодороднейшие и огромнейшие сады»
Впечатляет, не правда ли?
При этом строительство террас в отсутствие сельскохозяйственной техники было делом крайне непростым. Для укрепления террас и создания кладки применяли камни, которые затаскивали в горы с огромным трудом. Когда видишь эти террасы сейчас - проникаешься большим уважениям к труду людей, которые это делали в прошлом.
Правда, многие террасы строились и при советской власти, уже с применением техники. В Дагестане даже провели всесоюзный семинар по опыту устройства террас. Один из участников вспоминает, что террасы нарезались мощными тракторами с самыми опытными трактористами, посколько крутизна склонов делала этот процесс весьма опасным.
Есть, кстати, ещё одна любопытная теория из-за чего дагестанцы решили террасировать склоны. Якобы из-за всемирного потопа почва в долинах стала грязной, болотистой и для сельского хозяйства совершенно не пригодной, поэтому люди были вынуждены уйти в горы и сделать долины там. Теория интересная. Как думаете, похоже на правду?
Многие дагестанские сёла также построены по похожей технологии - дома располагали на подобных террасах, но укрепляли их более надёжно. Вот, например, село Кубачи.
Сейчас большинство террас уже не используется - в горные районы большинство сельхозкультур гораздо проще и дешевле доставлять из долин, чем выращивать их на террасах. С точки зрения экономики это логично, но всё равно чуточку жаль, ведь было бы очень интересно взглянуть на висячие сады Семирамиды в дагестанском исполнении.
----------
Это мой очередной пост из большого путешествия по Дагестану. Если вам было интересно - ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рассказы из этой поездки!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ / МОЙ INSTAGRAM / МЕССЕНДЖЕР