У этой темы нет конца и края
Вы наверняка много слышали об узбекской кухне, многие даже наверное и пробовали
⠀
Что интересно, практически у каждого национального блюда есть своя история
⠀
Самое присамое национальное блюдо-это конечно же УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ (моя любовь)
Мне кажется я уже на 80% состою из плова
⠀
Существует более 100 видов плова, каждый регион может похвастаться своим рецептом приготовления
⠀
За все время что я здесь нахожусь, мне удалось попробовать чуть больше 10 видов, ещё как минимум 100 нужно попробовать
Плов с нутом, с фасолью, с изюмом, с яйцом, плов-макарон, хлебный плов, наманганский и ещё много-много разных видов, уффф, аж слюнки потекли
⠀
Здесь говорят: «Родился человек, кушаем плов, свадьба у человека, кушаем плов, умер человек кушаем плов», ну или что то типа того
⠀
Блюдо подаётся в большой тарелке под названием «Ляган», вся семья, друзья или родственники обязательно кушают с одной тарелки
⠀
Пока не начнёт трапезу самый старший член семьи, остальные не кушают, ждут
Плов едят ложками, но есть те, которые едят его руками
Я как только приехала, умудрялась есть его вилкой, сейчас конечно научилась как надо и руками даже могу
⠀
У нас говорят картошка-это второй хлеб, а здесь конечно же плов второй хлеб, его подают всегда и везде, в любом месте, на любом мероприятии
На национальные праздники, в центрах городов готовят тонны, тонны плова и раздают прохожим
⠀
Почему же его так все любят? За что его так все хвалят? И как же он стал национальным блюдом?
Существует не мало легенд об этом наивкуснейшем блюде, хочу рассказать самую популярную
Однажды на Востоке один богатый юноша, сын правителя, влюбился в прекрасную девушку – бедную красавицу из крестьянской семьи. Согласно существующим в те времена законам, он не мог жениться на ней, и страдал от этого, лишив себя сна и покоя.
Обессилевший и умирающий от истощения юноша был доставлен к Авиценне, ведь окружающие не знали о его влюблённости, подозревая, что он болен серьёзным недугом. Мудрый целитель нашёл способ решить проблему. Он пригласил к себе местного жителя, знающего названия всех городов и имена людей, их населяющих. Он определил по учащённому пульсу юноши, в каком именно городе живёт его возлюбленная, и как её зовут. Несчастному парню назначили лечение в виде ежедневного употребления в пищу плова, а когда тот набрался сил, то влюблённые сыграли свадьбу.