Первые особи крупного рогатого скота были приручены почти в XI веке до н. э. Это произошло в районах, где земледелие было наиболее развито: Междуречье рек Тигр и Евфрат, территория реки Инд, Египет. Люди приручили туров – прародителей современных быков и коров. Они обладали агрессивным характером и нередко обожествлялись. Изначально их приручали с целью использовать их силу для возделывания земли и других хозяйственных работ. Позже их начали убивать ради мяса. С момента одомашнивания и до сих пор быки и коровы являются неотъемлемой частью существования человека.
Безусловно, такое мощное животное, как бык не может оставить никого равнодушным. За всю историю человек открыл и вывел более 1500 видов с самыми разными характеристиками. Названия для пород подбирались из всех языков мира. Породы выводились для забоя, размножения или выставок (как предмет гордости хозяев). Не вызывает сомнения и то, что быки-гиганты становятся предметом всеобщего внимания.
Самые большие быки в мире происходят из нескольких пород.
- Кьянине (итальянская). Это порода быков из Италии, которую также называют фарфоровой. Взрослые особи имеют белый или кремовый окрас, обладают хорошо развитой мышечной массой. Они изначально разводились для употребления их мяса в пищу. Габариты: высота – 1,9 м, вес – более 1 тонны, длина – 2,5–3 м. Быки обладают плотной, мягкой шерстью. Не агрессивны. Женские особи достигают в массе 900 кг.
- Гелфби (герефордская). Эта порода быков выведена в Англии. На нее приходится наибольший процент крупного рогатого скота. Гелфби обитают во всех частях света. Животные легко приспосабливаются к новым условиям и выносят длительные перегоны. Средний вес взрослого быка – 1200 кг. Вес коровы – 800–900 кг.
- Калмыцкая . Эта порода проживает на территории России. Она представлена очень выносливыми животными, ведущими кочевой образ жизни. Порода относительно молодая – первые упоминания появились около 300 лет назад. Взрослый бык в весе достигает 1200 кг. Вес самки – от 700 до 1000 кг.
- Шароле . Это порода французского происхождения. Она была выведена в XIII веке. Ее представители имеют белый или кремовый цвет. Они достигают в высоту 1,8 м, в длину встречаются до 2 м. Эта порода отличается очень крепкими копытами и мощными, широко поставленными ногами, что необходимо для удерживания массы в 800–1200 кг. Вес новорожденного теленка – 50 кг.
- Беловежский зубр. Ареал – территория Европы. Эта порода считается ближайшим видовым сородичем туров. В высоту представители породы достигают 2 м, длина – 1,9–2,2 м, масса – более 1 тонны. Эта порода считается дикой. На данный момент эта порода занесена в Красную книгу.
- Подольская . Ареал – Европа. Это выведенная порода, отличительной чертой которой является кудрявая, жесткая шерсть. Мужские особи достигают в весе 1,5 тонны. Быки этой породы очень агрессивны и злопамятны. Вес новорожденного теленка – 50 кг. Вес самки – около 1000 кг.
- Бельгийская голубая. Это мясная порода, с неестественно сильно развитыми мышцами. Представители этой породы имеют белый, бело-голубой или черный цвет. Они обладают низкой плотностью волосяного покрова, низким удоем, сочным и вкусным мясом. Интересно, что развитие мышечной массы (как иногда выражаются «удвоенной») начинается на 4–6 месяце. Вес взрослой мужской особи достигает 1300 кг, коровы весят около 850–900 кг. Они очень спокойные и дружелюбные.
- Голштинско-фризская . Она была выведена в Канаде и США методом селекции в XIX веке. Особи преимущественно белого цвета с черными пятнами. Основная цель выведения – получение молока. Представители этой породы не очень высокие: около 1,5 м, но в весе самцы достигают 1200 кг, а самки – 850 кг.
- Индийский бизон или гаур . Ареал – Индия, Бангладеш. Особи этой породы по средним показателям являются самыми большими в мире. Они имеют окрас насыщенного черного цвета. В росте превышают 2 м. Вес составляет 1500 кг. Длина – не более 3 м. Это здоровые, дикие быки, которые ведут преимущественно дневной образ жизни.
Особи этого вида занесены в Красную книгу, так как находятся на грани исчезновения.
- Порода азиатских буйволов или арни. Они обитают в Индии, Бутане, Лаосе, Таиланде. Это дикие быки, проживающие в засушливых районах, что в длину достигают 3 м, в высоту – 2 м. Вес может быть1200 кг, но среднестатистический самец весит не больше 900 кг. Взрослые особи имеют рога, которые вырастают до 2 м, и черный окрас.
Численность особей этой породы стремительно сокращается. Основная причина – уничтожение среды обитания.
- Африканский буйвол. Габариты: высота в холке – 1,8м, вес достигает 1200 кг, но большинство особей не превышают 900–1000 кг. Длина тела – 3–3,5 м. Самки значительно меньше самцов. Особи этой породы остаются дикими. Они имеют черный окрас и мощные, дважды изогнутые рога. Ареал – центральная и западная Африка.
- Зубры . Это последний вид диких быков в Европе. Они обитают в лесах смешанной полосы. Последних особей, живущих в естественной среде обитания, убили еще в XX веке. На данный момент популяцию поддерживают 12 особей, которые проживают в заповедниках и зоопарках.
Интересно, что зубры способны скрещиваться с американскими бизонами (их ближайшими видовыми родственниками). Таким образом появилась новая порода – зубробизоны.
- Бантенг. Ареал – Юго-Восточная Азия, остров Бали, Океания. Это одомашненный рогатый скот. Самцы имеют черно-коричневый или желто-коричневый цвет, а самки – красно-коричневый цвет. Они весят до 900 кг, в длину имеют 2,2 м. Стадо включает до 40 женских особей с телятами. Его возглавляем племенной бык. Представители этой породы живут около 20 лет.
- Як (сарлык). Особи этой породы обитают на просторах Бурятии, Тывы, Алтая и Якутии. Это чрезвычайно сильные и выносливые животные. Их используют для перевозки грузов. Отличительная черта – очень длинная шерсть, скрывающая ноги. Мясо этого животного считается лечебным, его шерсть используется для создания предметов одежды.
Интересно, что когда яки недовольны, они издают похрюкивающий звук. Высота в холке – 2 м, вес – до 1000 кг.
Интересно, что когда яки недовольны, они издают похрюкивающий звук. Высота в холке – 2 м, вес – до 1000 кг.
- Бизоны . Эта порода включает в себя два подвида: лесной и степной бизон. Особи встречаются на всем континенте Северной Америки. В длину они достигают 2,5 м, а в высоту – 2 м.
- Брахман . Это порода коров, выведенная в США из завезенных туда коров зебу. Особи разводились для забоя на мясо. В данный момент порода разводится в США, Австралии, Бразилии, Колумбии, Венесуэле и Аргентине.