Эксперты министерства сельского хозяйства США провели исследования и выяснили. Скорлупа яиц имеет пористую структуру, а так же имеет водонепроницаемую кутикулу, она защищает от микробов, но при мойке она может повредиться и микробы попадут вместе с водой.
Не мойте так же и мясо. Водой микробы не смыть, а разнести их по всей кухне с каплями воды очень просто. Согласно исследованиям у 25% людей мывших мясо птицы перед употреблением обнаружена сальмонелла.
Вредные бактерии в мясе можно уничтожить лишь при длительной термической обработке, при температуре выше 74 градусов по Цельсию. Так же не стоит мыть грибы, они теряют значительную часть вкуса и аромата, и так как имеет пористую структуру они впитывают влагу и быстрее портятся.
Лучше всего протереть грибы влажной тряпкой, а сильно грязные участки срезать, в крайнем случае можно ошпарить кипятком. Бывают продукты которые необходимо мыть это: овощи, фрукты и рыба.
Стоит помыть и рис вода уберет лишний крахмал и сделает рис более рыхлым. Картофель нужно замочить это уменьшает количество канцерогенов при жарке.
- Подписывайтесь на канал, чтобы увидеть ещё много полезного и интересного.
- Ставь лайк на статью, если было интересно!