Конечно, вкус очень важен и интересен! Для этого нужны дегустационые протоколы. Но отчёт по урожаю 2020 года уже сдан, а значит, и оценки уже не имеют первостепенную ценность. Сейчас интересны сроки лежкости сортов.
В очередной дегустации, состоявшейся на прошлой неделе, приняли участие в основном руководители предприятия "Сады России", чтобы лично познакомиться с перспективными новинками. О самых выдающихся сортах по итогу дегустации расскажу немного позже, а сейчас коротко о тех сортах, которые ещё могли послужить отличным украшением новогоднего стола, но к этой дегустации уже начали перезревать и портиться.
Известный сорт народной селекции 'Антоновка обыкновенная' имеет крупные плоды зелёной окраски без румяна; вкус кисло-сладкий, на любителя. Плоды очень ароматные.
Чемпион по привлекательным плодам сорт 'Алтайская красавица' с плодами 100-120г хорошего вкуса. Лёгкая горчина кожицы, наблюдаемая в момент съёмной зрелости, полностью исчезает при хранении.
Лучший по вкусу сорт из желтоплодных - это сорт 'Свердловчанин'. Ещё и особо ценен среди желтоплодных за то, что может неплохо храниться до нового года.
Сорт 'Алтайское зимнее' типичный сорт с плодами хорошего качества, сочетающий в себе высокую зимостойкость и стабильную урожайность.
У сорта 'Кушнаренковское осеннее' селекционеры явно поскромничали с названием. Есть множество примеров, и самый типичный я недавно писал про сорт груши 'Челябинская зимняя', когда название не оправдывает характеристики сорта. С этим же сортом яблок все наоборот - сорт вполне мог бы считаться зимним, так как к новому году в моих то не самых идеальных условиях он долежал без единого подгнивания. Но съедать его все же лучше до середины января, так как он начал сильно крахмалиться.
Хваленый сибирский триплоидный сорт 'Горный синап' главным образом не оправдывает своей обещанной зимостойкости. И плоды не занимают лидирующие позиции по вкусу, хотя и в целом неплохие.
Следующий номер - интересная новинка Свердловской садостанции. Сорт триплоидный, с крупными привлекательными сочными плодами неплохого вкуса. Хотя сам сорт тоже недостаточно зимостойкий.
С