Секрет простого человеческого счастья - химические реакции в организме, в результате которых вырабатываются гормоны радости и удовольствия. Дофамин, серотонин, окситоцин и эндорфин - именно эти "ребята", в первую очередь, отвечают за наше доброе расположение духа. Однако мы с вами порой даже не замечаем, как сами вгоняем себя в хандру, мешая нормальной работе организма и поддержанию баланса "хороших" гормонов.
Скорректировать настроение можно, употребляя определенную еду. Если не хотите лишний раз грустить, освободите свой рацион от следующих пяти типов продуктов.
Фастфуд, готовая еда и полуфабрикаты
Все эти типы продуктов могут принести вам сначала короткое удовольствие из-за высоких калорийности и гликемического индекса, однако затем надолго испортят настроение. Причина - гидрогенизированные жиры: это растительные масла, которые из жидких сделали твердыми для удобства использования в промышленных масштабах. Они нарушают баланс веществ в организме и не дают нормально вырабатываться серотонину. Таким образом, соусы, майонез, ненатуральный шоколад, заводское мороженое и фабричная выпечка в больших количествах могут сильно вас "огорчить".
Газировка без сахара
Шипучки без сахара стали особенно популярны в последние годы из-за все возрастающей популярности здорового образа жизни. Однако такие "диетические" напитки весьма коварны. Сахар в них, как правило, заменяют подсластителем аспартамом, который содержит аминокислоту фенилаланин, а она может помешать синтезу серотонина. С другой стороны, фенилаланин участвует в выработке дофамина и адреналина. Это, однако, не отменяет того факта, что увлекаться газировкой без сахара не стоит.
Сахарные "бомбы"
Избыток глюкозы, как и некоторых ее заменителей, тоже дело "невеселое". Все, что содержит много сахара - мюсли, шоколадные батончики, хлопья - сначала резко повышает настроение за счет выброса серотонина, а потом так же сильно снижает позитивный настрой, когда пик "сладкой радости" проходит.
Снэки
Разнообразные закуски, в том числе соленые, - сухарики, крендельки, колбаски - часто содержат известный усилитель вкуса глютамат натрия. Хотя баталии насчет его неполезности или безвредности по-прежнему продолжаются, некоторые исследования показывают, что частое употребление этого вещества может приводить к перебоям в синтезе серотонина. Читайте этикетку, выбирайте наиболее натуральное и не грустите.
Кофе
Разумеется, никто не призывает полностью отказываться от кофе! Этот напиток имеет массу полезных свойств. Но лишь в умеренных количествах, ведь злоупотребление приводит к тому, что кофеин снижает уровень серотонина. В итоге, вместо заряда сил и бодрости, вы получаете печальный (в буквальном смысле) результат.