5294 подписчика

Вкусные куриные котлеты - самый необычный рецепт

31 января 202131 янв 2021

190

2 мин

Друзья, доброго дня! Если вы ищете интересный рецепт приготовления котлеток из куриного фарша, то прошу заглянуть в мой рецепт. Куриные котлетки получаются очень сочными, нежными и ароматными. А простая, но очень необычная техника их приготовления, я уверена, вам понравится. Берите рецепт на вооружение, готовьте с удовольствием, снова и снова радуя близких оригинальными вкуснейшими блюдами! Общее время приготовления: 20 минут и время на пропитывание коржей (около получаса) Кол-во порций: 6-8 ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Вафельные коржи - 4 шт. 400 г готового куриного фарша 1 яйцо 1 средний репчатый лук - мелко нарезать 1/2 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. соли Растительное масло - для смазывания сковороды ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЯРА: 50 мл молока 3 яйца Соль - по вкусу Приготовление: 1. Подготовим все продукты. Как видите, исходные продукты невероятно доступны. Вместо прямоугольных коржей можете взять и круглые - на ваш вкус. От этого вкус котлеток не изменится, а вид станет немного д

Берите рецепт на вооружение, готовьте с удовольствием, снова и снова радуя близких оригинальными вкуснейшими блюдами!

Общее время приготовления: 20 минут и время на пропитывание коржей (около получаса)

Кол-во порций: 6-8

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вафельные коржи - 4 шт.

400 г готового куриного фарша

1 яйцо

1 средний репчатый лук - мелко нарезать

1/2 ч. л. черного молотого перца

1 ч. л. соли

Растительное масло - для смазывания сковороды

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЯРА:

50 мл молока

3 яйца

Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим все продукты. Как видите, исходные продукты невероятно доступны. Вместо прямоугольных коржей можете взять и круглые - на ваш вкус. От этого вкус котлеток не изменится, а вид станет немного другим. В нашем рецепте мы готовим прямоугольные котлетки, из круглых коржей получаются треугольные, если разрезать заготовку по принципу торта.

2. Приготовим ароматный куриный фарш: в небольшой емкости соединим измельченный репчатый лук, яйцо, куриный фарш и черный молотый перец. Тщательно все перемешаем. Намазываем полученным куриным фаршем каждый из 4-х вафельных коржей.

Аккуратно и тщательно намазываем вафельные коржи фаршем по всей площади

3. Соединяем намазанные вафельные коржи попарно, начинкой внутрь и оставляем на полчаса для пропитки. Тем временем заготовим кляр для котлеток: в небольшой емкости вилочкой тщательно смешаем молоко, яйца и соль до однородности.

Во время пропитки коржей, взбиваем ингредиенты для приготовления кляра

4. После недолгой пропитки вафельные коржи уже размягчились и я с легкостью нарезаю их на несколько порций. Из 2-х заготовок у меня получилось 16 прямоугольных котлеток.

Аккуратно разрезаем котлетки в вафельных коржах на одинаковые кусочки

5. Теперь дело за кляром. Сначала окунаем порционные куриные котлетки в кляр, а затем выкладываем их на разогретую и смазанную маслом сковороду, по 4-5 заготовок за раз (в зависимости от размера вашей сковороды).

Куриные котлетки в кляре обжариваем на разогретой сковороде

6. Вкусные куриные котлетки обжариваем на сковороде до золотистости: на среднем огне с одной стороны в течение 10 минут, затем переворачиваем и готовим на другой стороне до румяности - под закрытой крышкой около 5 минут.