Кроме потрясающего вкуса, это блюдо готовится достаточно просто и быстро. Для его приготовления стоит приобрести молодые кабачки с зеленой кожурой. Такие кабачки запросто могут стать полноценным обедом или ужином.
Ниже находятся другие рецепты моего канала.
Для приготовления мне понадобилось :
________________________________________
- Кабачки молодые - 2шт (800гр.)
- Фарш говяжий - 150гр.
- Морковь - 1шт (120гр.)
- Лук репчатый - 300гр.
- Сыр - 200гр.
- Сметана 20% - 180гр.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп
- Петрушка
- Специи по вкусу
________________________________________
Приступим к приготовлению .
Для начала вымоем и нарежем кабачки, они молодые, поэтому кожуру с них не очищаем. Нарезаем его сначала на кружочки, а затем каждый из них на 4 части.
Растительное масло разогреваем на сковороде и выкладываем кабачки обжариваться на среднем огне. Ждем пока они пустят сок, перемешиваем и продолжаем жарить еще пару минут, пока жидкость из сковороды не выпарится. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к кабачкам.
Морковь натираем на крупной терке и отправляем к остальным овощам в сковороду, хорошенько перемешиваем и тушим пару минут до готовности овощей на среднем огне.
Как только овощи готовы добавляем фарш, сметану, пару зубчиков чеснока натертые на мелкой тёрке (или пропустить через пресс), соль и перец. Перемешиваем, доводим до кипения соус и оставляем под закрытой крышкой томиться 3-5 минут.
Добавляем нарезанный укроп и петрушку.
Натертым сыром присыпаем кабачки в сметане, накрываем крышкой на пару минут, чтобы сыр расплавится, перемешивать больше не нужно.
Все готово.
Приятного аппетита!
Буду рад вашим лайкам, подпискам и комментариям. 👍
Читайте также:
Картофельная запеканка с фаршем и беконом
Куриные бедра со стручковой фасолью в сметанно-томатном соусе