Здравствуйте, Уважаемые читатели!
Время от времени при помощи своей старенькой соковыжималки из фруктов я выжимаю сок. На этот раз мне захотелось яблочного сока и я отправился выбирать зелёные яблоки.
Пробежавшись немного по палаткам с фруктами и овощами, зелёных яблок хорошего качества я не нашёл. Пришлось отправиться в магазин. В магазине я нашёл зелёные яблоки сорта "Голден".
Цена за 1 кг таких яблок на развес составляла 117,99 рублей. В палатках, кстати, зелёные яблоки были дороже 120 рублей. Я выбрал 7 яблок, вес которых составил 1,308 кг.
Листайте фото по стрелочкам ---->>>>
Уже дома, с помощью кухонных весов я решил проверить, не обвешивают ли в нашем магазине. Оказалось, что нет, тут всё честно, грамм в грамм. Я помыл яблоки и начал их взвешивать. Мне нужен был 1 кг.
В итоге я добился массы яблок в 1 кг. У меня получилось 5 яблок средних размеров и 2 маленьких обрезка от 6-ого яблока. Смотрите сами: масса ёмкости 132 грамма, а яблок вместе с ней 1133 грамма (1133-132=1001гр.)
Листайте фото по стрелочкам ---->>>>
Далее я нарезал яблоки на небольшие кусочки, достал соковыжималку и подготовил её к работе. На моей соковыжималке предусмотрено 2 режима работы, один для жестких фруктов и овощей, второй для мягких.
Я, естественно, выбрал режим для жёстких фруктов и овощей. Также я взял мерную емкость 500 мл, чтобы определить, сколько сока в итоге получится с 1 кг яблок и начал их выжимать.
Листайте фото по стрелочкам ---->>>>
Сок получился очень мутный и с пенкой, совершенно не такой, какой продается в магазине. Первый стакан удалось заполнить до конца, второй - нет. По итогу имею 500 мл + 150мл = 650 мл.
Когда я взял в руки жмых, он показался мне слегка влажным, и возможно, что с более качественной соковыжималкой удалось бы выжать немного больше сока, чем с моей. Но результат, я думаю всё равно не плохой.
Теперь, зная, сколько получается сока с 1 кг яблок, можно высчитать стоимость 1 литра такого сока.
Имеем следующее: стоимость 1 кг яблок делим на объём полученного сока, получаем стоимость за 1мл сока, и умножаем её на 1000 мл, получаем стоимость 1 литра сока.
117,99 руб./650 мл = 0,18 руб. х 1000 мл = ~180 рублей. Получается, что стоимость натурального яблочного сока составляет примерно 180 рублей.
Эта цифра, конечно, приблизительная, но по крайней мере она даёт представление о том, сколько должен стоить натуральный сок.
Потом я взял сок из магазина и налил его в стакан. Сок взял специально прямого отжима, т. е. такой, в котором кроме сока ничего не должно быть. Поставил рядом свежевыжатый сок и магазинный.
Листайте фото по стрелочкам ---->>>>
Как видно по фото выше, внешне соки очень сильно отличаются, магазинный сок прозрачный, а свежевыжатый мутный. Дело в том, что магазинный сок осветлённый, а свежевыжатый нет.
Существуют разные методы получения осветлённого сока, но для яблочного в основном применяются ферменты.
Такой сок уже не такой полезный, как натуральный, т. к. содержание полезных веществ в нём снижается, хотя и внешне выглядит он привлекательней.
В домашних условиях тоже можно сделать сок светлее, но не таким, как из магазина.
Что касается вкусовых качеств, оба сока мне понравились, хотя и отличаются друг от друга.
Свежевыжатый сок мне показался более сладким и насыщенным, он в большей степени передает вкус свежих зелёных яблок. Но я бы не сказал, что магазинный сок проигрывает по вкусовым качествам.
Оба сока мне очень понравились по вкусу. Но свежевыжатый сок, без сомнений, куда более полезный, чем магазинный.
А Вы, Уважаемые читатели, любите делать дома соки? Если да, то пишите, какие? Спасибо, что дочитали статью до конца!!!
Если она была интересной для Вас, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!!!
Возможно, Вам понравятся другие статьи на моём канале:
