Подготовка 1 час Приготовление 40 минут Рецепт на 9 персон
Описание
В этом году поздняя Пасха и, соответственно, поздняя Масленица (с 4 по 10 марта). А душа требует блинов, да и семья тоже) В этом рецепте я решила объединить 2 блюда: блинчики и всем известный салат «Селедка под шубой». Получился очень вкусный закусочный торт. Просто пальчики оближешь! Угощайтесь!
Пищевая ценность порции
Калорийность 604 кКал Белки 13 г Жиры 47 г Углеводы 32 г
Ингредиенты рецепта
Основные
Ингредиент Количество блины готовые 11 шт. свекла вареная 2 шт. морковь вареная 3 шт. картофель вареный 3 шт. яйца куриные 4 шт. майонез 21 ст. л. соль 2 щепотки перец черный свежемолотый 2 щепотки сельдь соленая 1 шт. лук репчатый 1 шт. огурцы свежие 0,3 шт.
Шаги приготовления
Шаг №1
Подготовить продукты, необходимые для приготовления блюда. Блинчики испеките заранее по любимому рецепту.
Шаг №2
Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать мелкими кубиками.
Шаг №3
Отварной картофель в мундире очистить от кожуры. Натереть картофель на средней терке, немного посолить, поперчить, добавить 3 ст. л. майонеза, перемешать.
Шаг №4
Вареную свеклу очистить от кожуры. Отрезать небольшой кусочек свеклы для украшения, остальную свеклу натереть на средней терке. Свеклу поперчить, соединить с 3 ст. л. майонеза, перемешать.
Шаг №5
Вареную морковь очистить от кожуры. Отрезать небольшой кусочек моркови для украшения. Остальную морковь натереть на средней терке, немного поперчить, соединить с 3 ст. л. майонеза, перемешать.
Шаг №6
Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде. Яйца почистить, отрезать небольшой кусочек яйца для украшения. Остальные яйца натереть на мелкой терке. Яйца немного посолить, поперчить, соединить с 3 ст. л. майонеза, перемешать.
Шаг №7
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Положить лук в сито, обдать сначала кипятком, а потом — ледяной водой. Дать воде полностью стечь и дополнительно обсушить салфеткой.
Шаг №8
Все начинки готовы. Теперь можно приступать к сборке торта.
Шаг №9
На плоское блюдо выложить блинчик, на него — половину нарезанной сельди и половину лука, смазать 3 ст. л. майонеза.
Шаг №10
Накрыть массу блинчиком, выложить на блинчик половину картофельной начинки, разровнять ножом.
Шаг №11
Накрыть следующим блинчиком, выложить половину свекольной массы, разровнять ножом.
Шаг №12
Положить блинчик и выложить на него половину яичной начинки, разровнять.
Шаг №13
Положить следующий блинчик, выложить на него половину морковной массы, разровнять ножом. На яичную массу положить следующий блинчик. Повторить все шаги с 9 по 13. Выложить последний, одиннадцатый, блинчик.
Шаг №14
Смазать верх торта 3 ст. л. майонеза. Украсить по желанию. Я украшала «цветами» из овощей и яйца и свежим огурцом. Поставить закусочный блинный торт в холодильник на 1 час.
Шаг №15
Закусочный блинный торт «Селедка в пеленках» готов! Вид сверху.
Шаг №16
Разрезать торт на порции и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита