Что же приготовить мужу, который придёт голодным и уставшим? Это одно из любимых блюд моего мужа. Получается невероятно вкусно! Давайте начнём.
Ингредиенты на 3 порции:
Для пюре:
- картофель- 4 средних клубня
- сливочное масло- 40 гр.
- молоко- 50 мл.
- соль, специи- по вкусу
Для котлет:
- фарш- 500 гр.
- лук- 1 большая головка
- сухари панировочные- 50 гр.
- соль, специи- по вкусу
Картофель чистим, режем пополам и варим до готовности. Пока картофель варится, займёмся фаршем. Прокручиваем через мясорубку лук, если нет мясорубки, можно натереть лук на мелкой тёрке, получается одно и то же. Выделившийся сок не выливаем, его можно использовать вместо воды и молока.
Фарш берём любой, я делаю сама, смешиваю говядину, свинину и курицу. Добавляем к фаршу лук с соком(если его слишком много, сливаем), сухарями и специями. Перемешиваем, формируем котлетки.
Подогреем молоко. Картофель сварился, сливаем воду, разминаем толкушкой, добавляем растопленое масло, горячее молоко, специи и разминаем ещёззПюре готово.
В сковороде разогреваем масло, обжариваем котлеты на огне ниже среднего с двух сторон по 5-7 минут до румяной корочки.
Пюре с котлетами готово!
Можно подавать с овощами, салатом, подливой. Мы любим с солёными огурчиками.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!