Универсальное мясо, готовим один раз и потом меняем только гарниры. Довольна вся семья!
Нам потребуется:
- 300 гр. мяса
- 3 луковицы
- 200 гр. сливочного масла
- 150 мл. воды
- 3 зубчика чеснока
- 2ч.л.соли
- 1,5 ч.л. черного перца
Начинаем приготовление:
Берем мясо, нарезаем его на крупные куски.
Закладываем в сухой казан
Лук нарезаем полукольцами , выкладываем поверх мяса,
разравниваем, но не перемешиваем.
Сверху выкладываем масло, можно использовать топленое , его достаточно 100 гр., сливочного побольше.
Заливаем воду, закрываем крышкой , ставим на средний огонь на 1 час. Каждые полчаса проверяем, если сока недостаточно, можно добавлять воду.
Через час добавляем соль, перец, чеснок, перемешиваем.
Закрываем крышку и на медленном огне томим 2,5 часа.
Мясо получается мягким, распадается на волокна.
Можно использовать с гарниром , либо закатать в банки, как тушенку.
Приятного аппетита!
